猪肉还没落地，“它”又起飞？几天时间涨价数倍，怎么回事

2019年上半年，大葱的批发价一度达到了每公斤8元。相较于往年而言，上涨一半以上。也正是如此，人们亲切地称之为“蒜你狠”!而根据当时的情况来看，之所以造成这样的原因，主要还是供需关系的影响。而今年“蒜你狠”虽然没来，却迎来了另外一位“亲朋好友”。

根据相关的报道显示，随着昆明市温度的突然下降，整个城市的蔬菜价格迎来了新一轮的上涨。在诸多的品种中，涨价最明显的当属大葱。越来越多的人直言吃不起大葱了，但是整个批发市场而言，依旧出现了供不应求的情况。

相较于前两天而言，昆明大葱的价格已经连续上涨多日，价格也翻倍增长。很多买菜的大妈表示，5块钱还能买点猪肉，想买大葱却只能买到两根。随着冷空气一起到来的，是蔬菜市场“突变的脸”，价格几乎一天一个样。尤其是大葱的价格，更是时时刻刻都在变化。前来买菜的张女士表示，大葱的零售价已经从原来的每公斤7元上涨至现在的15元每公斤，价格堪比鸡肉。想要买点大葱炒个菜，结果5块钱只买到2根。而零售价不断攀高的背后，也是批发价上涨的缘故。

我们来到昆明最大的蔬菜批发市场——王旗营蔬菜批发市场，看了看这里的大葱批发价，一下子就明白为何零售价上涨如此明显了。对于拿货的菜农们而言，涨价也是无奈之举。很多大葱批发商的车上已经空空如也，只有几个小商小贩还在讨价还价。

而进货商也向我们透露，现在的大葱每公斤上涨了3到4元，增长还是比较明显的。如果和往年相比，今年的大葱进价就更加直接了(2019年在2.6元到2.7元每公斤左右，而目前为止已经上涨至6.5元左右，并且还将继续增长)。不仅如此，一些好品质的大葱，价格还得往上抬一抬，9元一公斤的大葱市场上也存在。

当然进货商们价格的上涨，主要源自供货商。而供货商之所以上调价格，自然也有他们的无奈。从此前“二师兄”身价的疯狂上涨，我们也能够想到其中的原因。生产量上不去，使得供应减少，自然价格会有所上涨。随着气候的不断变化，整个大葱的生产也出现了一些困难。再加上市场对大葱的热情不减，使得供求关系更加不平衡，价格一涨再涨也是无奈之举。

农贸市场的商户们透露，即便是卖到12元一公斤，自己也挣不到什么钱。除去大葱上泥土、绳子的重量，又能够赚多少呢？不仅如此，随着价格的上涨，来购买大葱的消费者自然也是受到影响的。和早期大家用鸡肉、鸭肉代替猪肉一样，不少人在问了大葱的价格后，都转身离开。对于农户们而言，自己其实并不是赚钱的那一个，甚至摊贩们还因此成为了“接盘者”。批发价太高，大葱太难卖了。卖高了没人买，卖低了又亏本，实在是难上加难。