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继河南、东北、山东之后,靠着高价彩礼,这个省份成为网络四大黑

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  今天,在省份城市纷纷向网红界进军,向全国宣示自己的亮点之时。江西却似乎缺席于这场盛宴之外,亮点没多少,黑点倒是不少。

  人们每每提到江西,第一反应几乎都是让广大男同胞望而却步的天价彩礼,什么起底二十万,要车要房要三金之类。

  有人甚至还别出心裁的发明了江西彩礼一词,搞的似乎江西除了彩礼就没有其他东西一样。

  

  01

  江西“彩礼”被妖魔化了

  所谓好事不出门,坏事传千里。

  自媒体为了博眼球,总是喜欢把一些鸡毛蒜皮的事情无限放大,再搞成一个耸人听闻的大新闻,然后流量就来了,票子也来了。

  只是可怜江西,在这场自媒体的狂欢节中,一开始就被树立为一个反面典型,再想当网红,就没多少机会了,除了疯狂自黑之外。

  但说句公道话,江西的彩礼,其实远远没有自媒体们宣扬的那么恐怖。

  

  以南昌市为例。

  南昌彩礼的平均数据一般在10万~15万之间,而且只要你有房,其实彩礼低一点都可以毕竟房价高,要彩礼,也是为了讨个好彩头。

  下聘后,女方一般要回礼要么金额大过彩礼,要么女方买车嫁过去。

  这么来看,南昌的彩礼,其实更类似于两家人给子女弄一笔共同财产,而且离自媒体盛传的20万起底,可谓差了不是一点两点。

  

  九江的彩礼比南昌就更低了,一般8.8万、10万起步,周边县城可能比城区还要高而且必须要有住房!

  男方在给礼金外还会给三金,女方同样也会根据金额返部分礼钱。看上去似乎也不是那么不可接受。

  吉安的彩礼就更低了,在6.88万——8.88万不等,而且只要订婚、结婚两次付清就可以了。

  但是吉安的彩礼,女方一般会把高于彩礼的金额返还给男方。

  

  城区的话基本没有特殊要求,相反农村需要准备三金、女方全套新衣、酒水等,看上去还是很良心的。

  当然,也有高的。

  比如赣州,彩礼分16.8万、17.8万、18.8万,其中17.8万是当地的普通标准。

  但周边的乡镇则要的更高,比如于都县最少20万起步,男方不仅要有房子,而且还要给三金和银元,女方则会返一部分彩礼。

  

  但是整个江西,如赣州这样的,其实非常少。

  大部分地区的彩礼,大致都在十万上下,至于要车要房之类,似乎在全国都是半斤八两。

  说到底,在目前全国经济飞速发展,但是前方却充满各种不确定性的当下,一般人在结婚上,打算多给子女准备一些资源来应付不时之需,本来也不是什么大不了的事情。

  

  但却不知不觉被传成了天价彩礼,也算是自媒体力量的体现。

  其实,自媒体要抓亮点刷流量,大可不必盯着这些黑点搞大新闻。江西本身就有很多能够让他成为网红的优质资源,比如说江西的美食。

  02

  江西的美食

  江西自古为“吴头楚尾、粤户闽庭”,乃“形胜之区”,素有“江南鱼米之乡”之美称。这得天独厚的自然环境,让江西人在吃上完全不输全国其他省份。

  

  比如提到大闸蟹,大家第一时间想到的都是苏州阳澄湖,而殊不知江西鄱阳湖的大闸蟹同样闻名天下。

  历史上,鄱阳湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黄毛为显著特点,以其大、肥、鲜、甜而闻名于世。

  唐宋时期,很多文人墨客为产鄱阳湖螃蟹留下脍炙人口的传世佳句。在2010第九届鄱阳湖螃蟹节中, “鄱阳湖大闸蟹”质压群蟹,荣获第一名。

  与鄱阳湖大闸蟹同样历史悠久的,还有于都的烧卷子

  

  烧卷子源于畲族,是一种独特的食品。

  公元746年,畲族蓝姓祖先彩和任唐朝谏议大夫时,带入宫中,深受杨贵妃青睐,从此列为贡品,流传至今。

  独特的传统工艺与现代食品加工技术相结合而精心制作出的烧卷子,具有健齿固肾之功效,是休闲旅游,佐酒品茗,宴宾待客之开胃佳品。

  与烧卷子一样具有浓厚乡土气息的,还有萍乡的腊肉

  

  萍乡属山区,冬天天冷,农村多以烧柴取暖,每家每户都有烧火取暖的柴房。

  冬天到了,为了迎接农历的春节,乡人都要杀猪。

  将猪肉切成三五斤重的块,盐腌上几天,挂在柴火的上方,让一个冬季的烟火去熏,当然还有鱼、鸭、猪心、猪肝、大肠等等。

  有客人来了,取下一块,于小溪中洗净,切成小块,层层叠叠的放在瓷碗中,上屉蒸熟,或加辣椒炒萝卜干。

  

  火光摇曳之中,就着新蒸的腊味,喝上几杯农家谷酒,那小日子过得那叫一个舒坦。

  当然,谈到江西的美食,就不能不就提赣菜。而谈到赣菜,就不得不提到江西的粉。

  江西是隐藏的嗦粉大省,米粉是江西人的主食。

  拌粉、炒粉、汤粉……江西人比湖南人还要嗜粉成性。所以江西的粉,花样特别多,而且每个地方都不一样。

  

  比如说抚州的抱粉,以骨头汤或老鸭汤为汤底,加入猪杂等配料,Q弹的米粉,在浓郁的骨头汤里浸泡,浇上一点香菇肉丝,撒上小葱花,猪杂,酥脆的油条,味道极其鲜美。

  还有景德镇冷粉,调料也很丰富,有用特制的橘子皮的,有的用上自家的腌菜。其制作简单,风味独特,物美价廉,备受当地人的喜爱。

  最有名的还属于南昌的拌粉,煮熟后马上入水冷却,加上姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫、辣椒及胡椒粉,肉嫩,粉韧、味鲜。

  但南昌的拌粉却经常受到其他各地鄙视,吉安贡粉、萍乡炒粉、宜春扎粉、抚州泡粉、景德镇冷粉,江西从南到北每个地方的人都要踩上一脚:「南昌粉拿酱油拌一拌也能算菜」?

  

  但好歹南昌人能拿得出手的不仅仅只有拌粉,还有瓦罐汤

  南昌的瓦罐汤,完全采用民间传统的煨汤方法,以土质陶器为瓦罐,精配食物,加以天然矿泉水为原料,置入1米方圆的巨型大缸内。

  以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达7小时以上,过程是160℃煨2到3小时,接着降温到120℃煨2个小时左右,再用文火慢慢煨。

  

  汤馆每天一大早就选用上好原料现煲的小罐汤在一人高的大缸中,慢火煨一天后就变成了又浓又香的滋补品。

  03

  优秀的江西人

  江西有这么多的美食,但江西人吃饭的方式却让人意外。

  明朝人陆容在《菽园杂记》写到过,江西人吃饭,第一碗只吃米饭,第二碗才就上菜吃,名曰“斋打底”

  开荤的时候喜欢买猪的杂肉和内脏,因为这些肉没有骨头,这叫“狗静坐”,也就是说爱啃骨头的狗看到以后索然无味;

  

  祭祀先祖和神明的祭品,总是在店里租赁,从不买下来,用完呢再还回来,名曰“人没份”

  节俭到这样,简直就是吝啬了,这陆容就给江西人起名“腊鸡”,不知道陆容是不是把骂人“垃圾”写作“腊鸡”的首创者。

  可是,陆容同样赞叹江西人,江西的学生读书,每人独坐一木榻,不许设长凳,因为怕学生打瞌睡,这叫“没得睡”

  陆容很服气得说道:“此法可取!”

  

  正因为读书用功,江西涌现出了大量的人才。

  宋朝在朝廷的江西人很多,如欧阳修、王安石、曾巩、黄庭坚、文天祥、晏殊父子等等;

  有明一代,一共设立了53位首辅,其中江西籍的首辅就有解缙、胡广、杨士奇、陈循、陈文、彭时、费宏、夏言、严嵩等9人。

  更让人赞叹的是,江西人能文能武!

  

  1955年,共和国将军授衔的第一批将帅共798人,江西籍249人,占31.2%,后增加816人,江西籍76人,占9.3%。

  也就是说,江西籍开国将军为325人,是妥妥的将军省

  江西拥有钟灵毓秀的自然风光,又有本地特色的家常美食,名震中外古今的景德镇陶瓷,更何况还有方方面面的顶尖人才。

  

  正因为各方面都很好,所以就没有特别突出的亮点,就像我们身边的很多人一样,他们就像做菜需要加的食盐,明明不可或缺,但只有在没有的时候,才会发现他们的可贵。

  江西自古以来就是如此,看上去很不起眼,但是细细一挖都是亮点。

  参考资料:

  1.江西真的彩礼巨多吗?

  2.刘宗衍《"百菜谱"喜迎八方客》

  

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