网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

图解7种高「碳水」食物,原来你是这样胖的!

0
分享至

  本文共 600 字 阅读约需 2 分钟

  天冷了,路边开始卖糖炒栗子了。不管是糖炒的香气、甜糯的口感还是拿在手上沉甸甸的温度都让人很难拒绝。

  剥开壳放进嘴里,一颗接着一颗停不下来。

  如果你不小心在路上吃完了一整袋栗子,那么可以考虑晚饭不吃主食了。同等重量下,栗子的能量比蒸熟的米饭还要高!

  

  如果你吃了下图中这么一捧栗子,获得的碳水和蛋白质含量和吃200g熟米饭大体相当。经常有“x颗栗子 = 1碗饭”的说法,如果是比较大的栗子、比较小的碗,也算是成立的。

  

  
注:200g熟米饭约一小碗这么多,换成生米大概是70~90g,不及食堂里打的“二两饭”多(“二两”算的是生重,也就是100g米煮出来的饭),具体和米的品种、煮饭时的加水量(通常是1:1.3)都有关系,分量仅供参考。

  由于栗子的蛋白质、脂肪的含量都略高于米饭,且有较多不被小肠吸收的抗性淀粉和低聚糖,[1]升糖指数要低于米饭,对糖尿病患者等需要控制血糖的人会更友好。

  但另一方面,这些不被吸收的膳食纤维会被大肠中的细菌发酵,产生大量气体,容易感到腹胀,本身消化不好的人要注意少吃,特别是注意避免吃生板栗,熟栗子也尽量吃热的,放冷了的炒栗子,栗子炖汤、炖肉是更合适的选择。

  除了栗子之外,还有很多根茎类蔬菜的淀粉含量也很高,菜里出现了它们要注意减少主食的食用量,或者偶尔用它们来代替主食

  

  最常见的高淀粉「菜」就是土豆了,一盘土豆丝会用到300g土豆,热量相当于一碗米饭。

  

  经常用来煮汤的藕,淀粉含量也不低。

  

  南瓜的膳食纤维丰富,饱腹感高,也常常被用来当主食,但它碳水含量只有8.8g/100g,只有熟米饭的1/3,单独用来当主食可能无法提供足够的热量,同时它的升糖指数也较高,不适合一次吃得太多,还是和别的主食搭配着一起吃比较好。

  

  不如试试蒸芋头和蒸山药:

  

  

  别忘了路边的烤红薯也算主食!

  

  知道自己长胖的原因了吗?吃了这些就少吃点饭吧!

  你是不是想问为了拍图我们到底一天吃了多少碳水?

  参考资料:(2020.10.18)

  [1]覃海兵,莫开菊,汪兴平.板栗中碳水化合物的种类和抗消化性[J].食品科学,2010,31(21):191-194.

  编辑:金金

  

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐

A股发“酒”疯,大股东趁机甩卖38亿,接盘侠曝光!上海首富出手

和讯网
2020-11-23 19:27:01

降2.6万火了!长4米9后排舒适如“高铁”,加92油,30天卖12153台

理财电报
2020-11-23 23:43:40

将自己名字PS到他人论文上,并推文说在Nature上发了新文章,如此操作你见过吗?

医咖会
2020-11-23 20:30:02

蔡英文这回失算了,先等来的不是美国官员访台,而是大陆火速行动

事事播报
2020-11-23 15:48:03

还剩60天,特朗普却指挥不动美军,决议被否决,五角大楼抗命不从

易北河之冬
2020-11-23 15:34:43

完胜!中国三冠王迎迟来农心首秀 斩日本大将 逼出韩国第一人

回环sports
2020-11-23 17:27:36

每天多吃 1 个鸡蛋,更容易得糖尿病?「最新研究」到底说了什么?

丁香医生
2020-11-23 21:19:12

英雄迟暮!西班牙足球专家披露梅西黯淡前景,离开巴萨或难寻下家

零度眼看球
2020-11-23 14:03:23

外媒:Win10 将重回 Win7 时代 UI,微软将在顶级窗口中加入圆角

IT之家
2020-11-23 08:06:30

《外来媳妇本地郎》康天庥扮演者李俊毅,广东地区的第一当红童星

爱旅行的摄影家
2020-11-23 16:03:11

奖金10万亿!广西5杀手外包杀人,荣获2020搞笑诺贝尔奖

军武次位面
2020-11-21 19:43:59

1换8,雷霆再获选秀权,凑够球队大名单,还需用特例换垃圾合同

原谅足球
2020-11-23 08:46:18

准备与中国撕破脸?澳洲将出台新涉外法案,中澳合作项目或被推翻

烽火崛起
2020-11-22 22:01:23

“我爸找了比我大5岁的小三被人砍上门,我嫁了小三的前夫。”

二代饭桶
2020-11-23 17:39:06

余慕莲病危插喉半个月,已提前安排后事,不设灵不入土骨灰撒大海

文化与教育
2020-11-22 11:28:36

公司组织员工拓展训练致3死1伤 现场画面曝光令人痛心

博山的故事
2020-11-22 21:44:27

果麦文化实控人路金波已多次对赌失败,背靠“过气”网红前景堪忧

宋旭光频道
2020-11-23 06:42:52

米兰刚领先尤文4分,如今却又收到坏消息,接下来恐退出争冠集团

体坛起跑线
2020-11-23 13:33:15

“ 老婆,水开了 帮我倒面粉 ” 瞬间家毁人亡,家有小孩更要注意

娇娇妈育儿
2020-11-23 15:13:25

历史上的商朝,比封神更惊人

只因为是你
2020-11-22 12:00:18
2020-11-24 01:56:59
http://cms-bucket.ws.126.net/2019/06/18/16834da6a53441cfb5d93d6ffc5e8e7b.jpeg
学术经纬
速递生命科学重磅学术新闻
1824文章数 10428粉丝数
往期回顾 全部

健康要闻

防范冷链食品传病毒 必看15条食用建议

头条要闻

官方通报!辽宁盘锦自来水可燃系地下天然气混入

头条要闻

官方通报!辽宁盘锦自来水可燃系地下天然气混入

体育要闻

马基夫-莫里斯1年底薪续约湖人 詹眉强力助手留队

娱乐要闻

不P图也瘦!杨幂生图曝光 脑门抢镜

财经要闻

科技要闻

用苹果M1电脑打Windows游戏是什么体验?

汽车要闻

够个性挺实用 宝马2系四门轿跑带来独特体验

态度原创

房产
健康
亲子
手机
数码

房产要闻

被售楼处拍到脸,买房多花30万?有人戴头盔看房

打玻尿酸变“僵尸脸”咋回事?

亲子要闻

老公只顾玩手机,致刚出生婴儿和孕妇相继去世

手机要闻

用户反馈iOS 14.2.1安装后iPhone 12续航好不少

数码要闻

RX 6800深度测试:苏妈把AMD带向巅峰!