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霜降后,这肉再贵也要吃,营养美味,滋补效果好,条件允许多买点

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霜降后,这肉再贵也要吃,营养美味,滋补效果好,条件允许多买点

秋天最后的一个节气霜降,现在也已经过去好几天了,霜降后马上就要迎来立冬,天气也会慢慢变得寒冷,大家记得做好御寒工作,准备迎接冬天的到来。天气一天天变冷,朋友们现在最应该做的事情,就是把身体养好,尽量不要感冒,能让自己顺利度过季节交替。

霜降之后是进补的最佳时节,正所谓“药补不如食补”,很多滋补效果好的食物也该吃起来了。但是一到这个时候,很多人就不知道应该吃什么,总是乱吃一通。那么今天,我就来给大家分享一种肉食,最适合现在食用,它就是牛肉。

牛肉中富含蛋白质、维生素等营养物质,我认为这是进补的首选肉食,它还有“肉中骄子”之美称。

牛肉的做法太多太多了,既可以炒着吃,还能炖着吃、煮着吃,不管哪一种做法都深受我们全家人的喜爱。今天我要给大家介绍一种吃法,它就是炖牛肉,朋友们也记得在家做做。

霜降后,这肉再贵也要吃,营养美味,滋补效果好,条件允许多买点。

【番茄炖牛腩】

用料:西红柿、牛腩、葱姜、生抽、盐、老抽、黑胡椒粉、食用油

第一步:牛腩的口感很嫩,如果想要炖牛肉的话,试试用牛腩来炖,小孩子也可以吃。将牛腩放到水龙头下简单冲洗一遍,然后放到水中浸泡。最好把里面的血水浸泡出来,这样就不用再上锅焯水了,也能保证牛腩的口感更加鲜嫩。

第二步:西红柿最好不要带皮,我们需要将其皮去掉。很多人说西红柿的皮比较难剥,其实我们放到开水中烫一下,就很轻松剥皮了。剥完之后再切小块备用。

第三步:葱姜切好之后,锅中放食用油烧热,把葱姜放进去炒香,接着将番茄放进去炒,炒的过程中用勺子将其碾碎,一直炒到番茄慢慢成为汤汁。

第四步:这样咱们再往番茄汁中加上开水,接着将牛腩倒进去,加上生抽、黑胡椒粉和老抽调味,搅拌均匀之后盖上锅盖开始炖就行了。

第五步:大火烧开之后转小火继续炖,然后就不用管了,一直炖上1个小时,然后再放上一点盐调味,就可以出锅了。

这道菜小孩子也超级爱吃的,霜降之后我经常做给家人吃,怎么吃也吃不够。

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