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关于全国乳制品加工的产量、销售额、利润等,中奶协的数据来了

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  在近日召开的 2020 中国奶业 20 强(D20)峰会上,中国奶业协会正式发布了《2020 中国奶业质量报告》,通过分析发布权威数据,客观展示了我国奶业振兴的发展进程。

  《报告》显示,2019 年全国奶业发展形势稳步向好,奶业生产和消费双增长,乳品质量持续保持较高水平,规模养殖比例进一步提升。具体而言:一是产量稳步提升,消费日渐恢复;二是质量持续提升,安全风险可控;三是产业素质加快提升,规模化进程快速推进。

  乳业君从中节选了乳制品加工和乳制品消费的内容分享给大家,包括产量、行业集中度、价格、销售和利润等方面。一起来看:

  乳制品加工

  01 乳制品产量

  2019 年,中国规模以上乳制品加工企业(年主营业务收入 2000 万元以上,下同)乳制品产量 2719.4 万吨,同比增长 5.6%,比 2014 年增长 2.5% 。其中,液态奶产量 2537.7 万吨,同比增长 5.8%,比 2014 年增长 5.7%;奶粉产量 105.2 万吨,同比增长 2.4%, 比 2014 年下降 30.2% 。

  02 乳制品加工业集中度

  2019 年,中国规模以上乳制品加工企业 565 家,同比减少 22 家,比 2014 年减少 71 家。

  03 乳制品价格

  2019 年,中国牛奶平均零售价格为 11.9 元/千克,同比上涨 3.3%,比 2014 年上涨 12.3%;酸奶平均零售价格为 14.8 元/千克,同比上涨 2.8%,比 2014 年上涨 9.6%;国产品牌婴幼儿配方乳粉平均零售价格为 189.5 元/千克,同比上涨 5.4%,比 2014 年上涨 17.4% 。

  04 乳制品销售额和利润

  2019 年,中国规模以上乳制品制造企业主营业务收入 3947.0 亿元,同比增长 10.2%,比 2014 年增长 19.7%;利润总额 379.4 亿元,同比增长 61.4%,比 2014 年增长 4.3% 。

  
乳制品消费

  2019 年,中国人均乳制品消费量折合生鲜乳为 35.8 千克,约为世界平均水平的 1/3,以液态奶消费为主。美国奶酪人均消费 17.48 千克,折合生鲜乳 167 千克;欧盟奶酪人均消费 18.29 千克,折合生鲜乳 186 千克;我国奶酪人均消费 0.1 千克,折合生鲜乳 1 千克,相对偏低。

  

来源:《2020 中国奶业质量报告》
编辑:新乳业

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