汪曾祺的一生，谈不上多顺利，他3岁丧母，24岁时大学还没毕业，26岁找不到工作，28岁还靠女朋友救济，正值盛年又遇世事不安……他说，不安又能怎么办？既已如此，何不想开些，如北京人所说“哄自己玩儿”。当然，也不完全是哄自己，生活其实是很好玩的。随遇而安，自得其乐。可能就是这样的境界让他那么爱吃、爱生活，写出那么多有味道的文字。
他笔下的西南联大生活，虽然每天都处于危险中，但趣味不断：男同学悠然煮莲子汤，女同学在宿舍洗头……遇到飞机轰炸时，他喜欢往松林跑，捡松子吃，宁可被炸死，也不肯当饿死鬼。
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不仅如此，汪曾祺的文字也显得潇洒淡然。
汪曾祺写美食，令人咂摸口水，跃跃欲试，就算是极其普通的食物，在他笔下也能找到生机趣味：“油条两股拆开，切成寸半长的小段。拌好肥瘦各半的猪肉馅……用手指将油条小段的窟窿捅捅，将肉馅塞入、逐段下油锅炸至油条挺硬……此菜嚼之极酥脆，闻之真可声动十里人。”
让许多人念念不忘的高邮咸蛋，也是拜他所赐，他说“平常食用，一般都是敲破‘空头’，用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，红油就冒出来了”，让人瞬间就要流口水。所以，很多人深夜拒绝读汪曾祺，因为他写的美食实在太诱人。
他写生活，幽默风趣，又乐观积极，读来忍俊不禁：“活在世上，你好像随时都在期待着，期待着有什么可以看一看的事。”“四处走走，你会热爱这个世界。”
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他写故乡，小桥流水，尽显日常生活的恬淡与雍容：“家人闲坐，灯火可亲。”他写与金岳霖之间的友谊也是君子淡如水之交：“君子之交淡如水，坐定之后，清茶一杯，闲话片刻而已。”
他写人生，无论多苦都不忘给生活加点糖：“人总要把自己生命的精华都调动出来，倾力一搏，像干将、莫邪一样，把自己炼进自己的剑里，这，才叫活着。”
老师沈从文曾对他说，写小说要贴着人物来写。于是，汪曾祺的小说都是围绕市井生活中最普通的百姓：侯银匠、卖菜的薛大娘、辜家豆腐店的女儿、身在闹市的“活”庄子……每一个人物都很生动。
他的厉害之处还在于，笔下每个细节让人读来好似平淡，读完却内有乾坤，回味无穷，少一处多一处都不行。作家李陀评价汪曾祺的小说：“沧海月明，蓝田玉暖，不能自已。”他以一支传神的笔写芸芸众生，记录了世间凡人小事，万般美好，让人顿觉眼前生意满，须知世上苦人多。
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有人说，这是因为汪曾祺大器晚成。但他的老师沈从文更懂他：“‘大器晚成’，古人早已言之。他最可爱的还是态度，‘宠辱不惊’！”而且，汪曾祺是越老越可爱，当年岁渐长、学问渐深后，他的真心越来越显露，人也越活越天真可爱。
作家凹凸曾说：“我爱读汪曾祺到了这般情形，长官不待见我的时候，读两页汪曾祺，便感到人家待见不待见有什么用；辣妻欺我的时候，读两页汪曾祺，便心地释然，任性由他。”可见汪曾祺的魅力之所在。
有趣，有料，有深度
作者｜国 馆
来源｜《百家讲坛》杂志
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