水产销售线下受挫线上发展，水产潜力依旧巨大

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2020年，新冠疫情加剧了全球水产贸易变革的进程。就中国而言，新冠肺炎疫情对中国水产品产业链各环节影响程度不一。

第一产业的养殖、捕捞业受影响最轻，但受终端消费量下降的影响，产品积压、生产节奏被打乱；第二产业的加工业受影响的程度远大于第一产业，复产复工晚于往年。国内外贸易因疫情影响受阻不畅，来自终端消费下滑导致加工产业景气度下降；第三产业受损的程度最为严重，受制于海产品户外消费与大型聚会惨淡的局面，批发、零售流通量的低迷表现，使得第三产业比其他环节更艰难。

而相较于中国疫情的有效控制，欧美国家的疫情则更为严重，水产品消费市场也大受打击。

疫情之下，中国、美国、以及欧洲多数国家的线上水产销售局势要明显优于线下水产批发零售市场。六七月份的几个事件出现后，市场反应明显，对畅销的水产种类产生了很大影响。

而且由于产品品类的特性以及配送时效等因素，活鲜产品品类及数量在减少，冻品、冰鲜品类的市场份额在逐渐增加。

今年，水产市场的线上份额比疫情前大得多。网上水产零售和网上餐馆配送都可能获得长期受益。其中一部分原因是由于之前疫情宅家的那段时期，很多人开始意识到线上购买水产品的便利和网上餐馆配送的便捷，即使我国疫情状况向好，人们的线上购买习惯也被保留了下来。

当前疫情影响全球主要经济体，全世界水产品购买力最强的国家都受到冲击，导致国际市场需求低迷，正常的国际贸易活动受限。受制于出口压力，企业内销竞争更加激烈；在消费端，不确定性因素导致的消费信心下降。

但是，水产品仍是优质蛋白的首选，受挫只是暂时的。例如最近北京新发地市场重新开放营业，智力罢工结束，智力三文鱼重新回归市场等事件，都说明2020年，对于水产行业着实有些艰难，但是总体在缓慢恢复当中。同时，相关行业也从今年的一系列事件中吸取经验，迎接变革。

行业人士指出：为满足消费者的新需要，企业要快速转变产品形态，通过加工品、调理菜品，有效协调线上电子商务方式等满足家庭烹饪需要，将水产品直接送到消费者手中。同时需要尽快建立可溯源的销售体系，让消费者买的放心，吃的安心！