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《西游记》中唐僧喝了好几次素酒,素酒是什么酒?唐僧为啥能喝?

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我们内地的和尚规矩多,这不让吃那不让吃,是因为曾经出了个梁武帝(464年-549年)。这人放着皇帝不好好干,偏要三番五次当和尚。每次躲进庙里不出来,必得朝廷掏重金赎他回去。如今不让吃肉喝酒等很多规矩,都是他立下的,不是佛祖的意思。

  “素酒”一说,相对于“荤酒”,我们的出家人讲究这个。说是凡吃的喝的,有荤必有素,吃素不吃荤就行了。所以,这个问题不需要引经据典,佛祖怎么要求,正宗佛家弟子该怎么样。


  我们的出家人对“荤、素”概念的完善

  唐僧是和尚,佛家弟子,俗称出家人。为什么把和尚称为出家人,道家弟子也是出家,就不大叫出家人?可能是因为和尚出家出得彻底,不仅不再回家,原有的家庭关系也一概没了。

  和尚本来谨遵佛祖教义就是,至今除了我们内地的和尚,其他地方,譬如西藏、东南亚佛教,遵守的还是佛祖时期的规律。我们的和尚却不一样,比他们严格得多。就说饮食,佛祖不让吃的五荤,其实都是植物,应该归类素菜。佛祖没说不让吃肉,因为和尚不做饭,吃百家饭,要到什么吃什么。托钵到你家门口,不会说你给我饭菜,别给肉啊。


  出家人能喝酒吗?

  出家人肯定不能喝酒,喝酒乱性。和尚修行本来要的是定性,一顿大酒下来,多年的功夫说不定就废了。可是和尚也是人,修行高的见多识广,知道外面的出家人什么情况,根本没有这么多的戒律。所以从梁武帝时起,戒律虽严,就在不断研究对策。所有对策,说穿了就是怎样能如法的吃肉喝酒,吃了喝了还不犯戒律。


  都听说过“酒肉穿肠过”的故事,佛家也认可的济公和尚就这么来,照样的吃肉喝酒,还每天都醺醺然到处飘。很多寺庙的素餐,都是上上等水平,日本的精进料理就是一个和尚,唐朝时期来宁波阿育王寺学去的。精进料理,翻译原意就是“素餐”。

  严格意义上说,和尚是不许喝酒的,无论什么酒都不许喝。还说日本和尚,可以娶妻生子,可以吃肉,没听说可以喝酒。

  “素酒”是不是酒?

  《西游记》是明代小说,吴承恩写的。那时候,我们的酒已经发生了变化,有了高度烧酒。再说了,不论书里故事发生在哪个朝代,生活素材取材于当代,素酒是吴承恩生活里的酒。


  前面提到,我们的素食文化,不是自然状态下的展现,而是有着“变通”的性质。比如素食大餐,多数大菜看上去不是素菜,是鸡鸭鱼肉,模仿的惟妙惟肖。这就是变通,素菜做成荤菜的形状,心理上得到吃到鸡鸭鱼肉的满足。再比如对肉的解释,有“三净肉”可吃的说法,也是想着法为吃肉解脱。

  喝酒也一个道理,既然食物分了荤素,可想法把肉蛋奶混到素菜,就能把酒也分为荤素,然后素酒可以喝。明朝时期,酒有液态法的黄酒、果酒,也有了固态法的蒸馏酒。那么,高度酒必定是荤酒,低度酒可以算是素酒。再说粮食,茹素的人喜食水果,珍惜粮食,那就水果酒是素酒。传统果酒有名的是葡萄酒,李白说了,兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。好酒,不喝是罪过。


  由此可以得出结论,素酒相对于荤酒,是人们巧妙演绎的概念。酒分了荤素,出家人喝酒就有了理论根据,可以喝了,起码品尝一杯不至于犯戒律。所以,唐僧可以喝一点,吴承恩不会写他大喝一顿。

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