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杭州山间藏着这种水果届新晋网红!你没见过更没吃过的八月瓜“炸”了

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  钱江晚报·小时新闻 首席记者 鲍亚飞 通讯员 章安东

  对好多人来说,这或许是神秘的一种山间野果,不像野生猕猴桃、金樱子、覆盆子那么常见并为人所知。它叫“八月瓜”,也有人叫它“八月炸”—— 外形奇特,口感嘛,只有尝过的人才能准确形容它糯香的味道。有点像香蕉,也有点像番薯,犹如两种瓜果的集合体,于是也综合了这两种口感,不能精确地一一描述。


  也正因为这种野生“八月炸”的神秘难见,有些人开始试着移栽并种植,瓜熟上市,价格不低却往往一抢而空。

  于是,它又变成了山民们消薄增收的的“摇钱藤”,也成了水果届新晋网红。

  1】网友爆料:淳安山间有大片野生“八月炸”

  “八月炸”应当算是水果,并不多见,吃过的人不多。

  如果是野生的,那就更加难得。

  最先发图介绍这种水果的是“淳安乡情”微信群里的“羊肠小‘盗’”。

  他喜欢摄影,特别是大山的景致,自诩“‘盗’草、‘盗’树、‘盗’自然。”

  从9月下旬开始他发图,连续发了有四五天。

  十月中旬的时候他在淳安浪川连岭山上发现了一大片野生的“八月炸”——“爬山两个多小时,前后至少发现了五六十株‘八月炸’藤蔓,粗的如手腕,细的像拇指。”

  在他眼里,“八月炸”性格害羞凡人难见,但又“阁楼闺秀,期待相逢”,无论是山里还是城里的孩子都应当去看看。

  “这种水果多生长在深山老林,依靠树木攀附取阳,很难找到。然后成熟时会炸开,发出“噗”的闷响。是不是又有种期待相逢的味道。”

  网友“羊肠小‘盗’”说的是真的吗?

  钱江晚报小时新闻记者向淳安浪川乡政府分管农业、林业的负责人求证,得到的结论是:连岭山大,上山、平路和下山各有10公里,除了那条连通浙皖两省的古道,其他地方多年没人去,奇花异草不少,也就是说确实可能存在野生的“八月炸”。

  2】好人品才能尝到好味道?

  连续打听了几个人后,钱报记者决定在10月22日上山。出发前,特地在当地找了一个向导——每年他都会去摘,那些个山湾里八月瓜的点位他比较清楚。

  “想摘就去,一定空手而回。”向导王录夏住在连岭山脚,今年59岁。他说“八月瓜”是最近几年城里人叫出来的说法,本地就只有一个名字“八月炸”。“这种果子,到了农历八月就成熟了,然后就像瞬间张开外壳的贝壳,能看到在两半裂开的外壳之间有乳白色果肉(未熟透时果肉嫩黄色),闻着有果香。”

  8月熟,熟透了就炸,炸开就有果香。原来它的名字如此形象。

  上山不到40分钟,王师傅带着我们走开古道,弯向一个山谷。之前路上曾经过两个地方,结果藤还在,果子已经被人抢了先,所以需要去往更加偏僻的地方。

  “看到不,那里有。”说着,王师傅用手比划过去,左左右右好几次,我们才看到:黄色的外皮,只有一个,挂在四五米高的熟透上,约莫拳头大小。

  再过了近半小时,山谷山湾、山腰山脊好几次,一排黄色的八月瓜出现在头顶,一蒂单果、两果、三果的都有,惊喜就这样出现。

  “你仔细看,如果运气好,能看到果子炸开来。”刚说完,我们就听到一声轻响。再看,已经有八月瓜裂开来,完整的黄色在中间突然露出来乳白,糯米一样,却又比糯米更软。

  王师傅上树,挑了一些大的下来,未等进嘴,一股像香蕉一样的清香气息散发出来,香糯可口。



  前后3个多小时的行程里,我们看到了超过20株八月瓜的藤,共约200个瓜。

  下山时碰到了杨永杰一家。杨永杰平日忙,这一天被妻子拖去爬山。“我们喜欢把八月炸洗干净泡酒,酒味浸着果香。”他从安徽石门那边过来,走了四五个小时,一共摘了十来个,怕熟透的果肉从瓜壳里落出,还特意扯了几根茅草捆起来。“这种果子要吃到它不容易,以前都说好人品能吃到好味道,一个是因为野生的八月炸能找到的就少,它还长得特别高,非常难摘。听说现在网红了,买买要二三十块钱一斤。”


  3】“八月瓜”变成致富能手

  因为价钱,每年总有山民去翻山越岭,一袋子一箩筐摘来拿去卖。农历七月的时候,也会有老客打电话预定,还一再嘱咐“价格不讲究,按大家的走。”

  八月瓜其实是三叶木通的果实,原为一种药食同源的多年野生藤本植物,其果实富含丰富的果糖、果胶、十二种基酸及维生素C。

  “八月瓜是宝,不仅果肉好吃,皮还可以制茶,仔可泡酒,藤本还是中药,如果深加工,它还可以变成油、菜、饮料,甚至是化妆品。”浪川乡宣传委员徐伟立说,本地就有人专门种植八月瓜。

  陈志毅大学毕业,浪川本地狮古山村人。“一次偶然的机会,我在回村山路边发现了小时候吃过的野生八月瓜,摘了一些与家人和亲友品尝,大家都觉得很好吃,想着何不移植种些在村里田地里呢?”

  种植八月瓜并不简单,经过多年四处取经终于种成。

  如今陈志毅在村里租的几十亩地已经结出了几万斤八月炸,售价30/斤左右。

  陈志毅自己创收不说还雇了五六个人帮忙打理。

  好想法加上好路子,八月瓜正变成淳商对接当地资源的消薄增收“黄金瓜”。

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