它是天然的美容食物，每天来上一大碗，皮肤有弹性，看不出年龄！如今人们越来越喜欢吃粗粮了，经常吃一些粗粮对身体好。在小时候，因为粮食短缺，很多人都吃不上细粮，在我们眼中细粮指的是大米白面，那时候能吃上大米白面都难。上个世纪人们吃得最多的就是粗粮，并不是有多爱吃粗粮而是没得选择。因为大米以及面粉的产量很少，所以很多人吃不上。
当时吃得最多的就是红薯、小米以及玉米这样的粗粮。很多人都吃腻了，但是为了填饱肚子不得不吃。如今人们细粮吃多了，不吃一些粗粮，营养不均衡，对身体不好。粗粮里面的粗纤维含量很高，对肠道很有好处。很多人年纪轻轻的肠胃就不太好，大多是因为不经常吃蔬菜或者是粗粮造成的，所以为了身体健康，在日常生活中，最好吃一些粗粮作为搭配。
那么究竟该选哪些粗粮比较好呢？粗粮涵盖的种类很多，常见的有小米、红薯、紫米、黑豆之类的，这些食材可以用来煮粥或者是煮饭都是可以的。粗粮的种类不同，其涵盖的营养价值也是不一样的，所以可以根据自己身体需要选择不同种类的粗粮作为搭配。
比如有的人湿气比较重，而且还容易肥胖，此时就可以选择吃一些红豆，可以祛除湿气。红豆具有很好的滋补价值，尤其是这个季节，平时多吃一些红豆，对身体好。我们在家可以选择吃粗粮蒸饭来改善一下饮食结构。在正做饭的时候，可以加入一些粗粮，这样做出来的米饭营养价值就很高，比一般的米饭要好吃，而且更营养。蒸饭的时候可以加入小米、红豆、紫薯等粗粮，然后就像平时做饭一样，加入适当的水，煮好之后就可以吃了。尤其是加入紫薯，煮好之后的紫薯吃起来更加软糯，米饭也更香。
煮饭的时候需要注意，首先要把粗粮好好清洗一下，因为不是煮粥，煮之前不需要用冷水浸泡，和大米一起下锅就可以。加水的时候，可以稍微多加一些，因为粗粮的水分含量很低，容易吸水。煮好之后的粗粮饭味道很香，因为里面加入了其他的粗粮，所以吃起来口感也会不一样。这样的粗粮蒸饭可以每周做几次给家人吃，经常吃的话，家人的身体也会变好。
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