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减肥能喝粥吗?看了你就知道了!

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  减肥能喝粥吗?很多减肥的小伙伴都会有这个疑问。

  这个问题之所以一直存在,主要是因为粥由大米熬制而成的,碳水化合物糊化得比较厉害,喝了之后会很快就被吸收消化,血糖也会因此而瞬间升高,不利于减肥。

  因此很多人就认为减肥不能喝粥。

  

  但减肥的原理是摄入的热量小于消耗的热量,减肥主要是制造热量差,并不存在吃了某一种食物就会变胖的说法。

  粥也只是我们一天当中吃的一种食物,并不能代表我们一整天的热量摄入,又或者说你一天都只是喝粥,但只要控制总摄入热量不超过消耗热量,那也不会变胖。

  所以总的来说,减肥是能喝粥的,只是粥可能不是一种在减肥期被推荐的食物而已。

  

  粥之所以在减肥期间不被推荐吃,主要是因为消化吸收快、不抗饿,血糖升高后很快就会下降,会让人变得馋,想吃东西、营养成分单一等。

  但只要我们在煮粥的时候稍微改变一下就可以将这几个缺点避开,具体的做法有:

1、粥不要煮太烂

  粥煮得越烂的话,碳水化合物的糊化程度也会越厉害,这样被消化吸收的速度也会更快。

  所以我们在煮粥的时候,注意不要把粥煮得太烂了,只要煮熟就可以了,尽量让大米还处于完整的颗粒状态。

  

2、加入其他配料一起煮

  煮粥的时候可以加入粗粮一起煮,又或者说加入鱼虾、肉蛋类,这样能增加粥的营养成分。

  另外粗粮和肉蛋类中的膳食纤维和蛋白质可以有效缓解升糖,增加饱腹感。

3、粥放凉再吃

  低温能改变淀粉结构,将易消化的淀粉转化为不被小肠吸收的抗性淀粉。

  如果觉得粥太凉了,喝了对身体不好或不习惯的,可以放凉后再加热喝。

  

  害怕喝粥会变胖的,可以尝试上面的三个方法。

  另外减肥最主要的是控制总热量的摄入,进行每天的饮食记录能有效的进行热量控制,制造热量差。

  

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