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“柿事”不一定如意,且吃且谨慎!

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  水果摊上色泽诱人的红彤彤柿子

  浑身包裹着雪白糖霜的柿饼

  是很多朋友的“小确幸”

  但这小小的柿子

  可不是每个人都有福消受的

  一不小心,它们就有可能

  在你的胃肠道里长成“石头”!

  

  一、柿子的“真善美”

  

  1. 它是护眼“神器

  柿子中含有的大量胡萝卜素,被我们吃下之后,可以转化为维生素A,对眼睛有很好的保护作用,降低了夜盲症的风险。

  2.它是润肺“法宝”

  当人们出现喉干、流鼻涕等症状时,柿子甘甜、性寒,能够起到清肺热的功效,是润肺最理想的水果之一。

  3. 它是咳嗽“克星”

  柿饼上覆盖的那层薄厚均匀的白霜,是果肉干燥时随水分蒸发而自然渗出的葡萄糖和果糖的凝结物,入药称柿霜,有着改善咳嗽、缓解口腔溃疡的功效。

  二、柿子的“罪与罚”

  

  1、容易形成“柿石”

  柿子中含有大量的鞣酸,从成分功效上来说,鞣酸并非是一种不好的物质,反而还具有抗病毒、抑菌、抗氧化、抑制癌细胞、止血、降压以及镇静等作用,但当鞣酸和蛋白质、胃酸相结合,就会形成一种不溶于水的鞣酸蛋白沉淀物,鞣酸蛋白再和柿子里的果胶、树胶、胃内脱落的上皮、粘液及食物残渣尤其是纤维素等胶合在一起,就会形成像石头一样硬的“柿石”(胃结石中最常见的一种)。

  2、容易引起胃部不适

  有一些所谓的“吃柿子的禁忌”说法,如“与酸奶同吃会中毒”、“与螃蟹等海产品同吃会中毒”等,其真相多与柿子中含有的鞣酸有关,事实上并不是易发生中毒,而是蛋白沉淀物“柿石”所致,它的症状与慢性胃炎、胃溃疡相似,出现腹部剧烈疼痛、恶心呕吐、厌食等。

  三、吃柿子的注意事项

  

  1、四个“不要”

  胃结石可发生于任何年龄阶段的人,小到几个月的婴儿,大到80多岁的老人,所以吃柿子,要注意:

  不要空腹食用或连皮食用,

  不要过量食用,

  不要同各种含酸性的水果如桔子、猕猴桃等一块吃,

  不要与高蛋白的食物如鱼、虾、蟹等同食。

  2、三大“人群”

  柿子会妨碍食物里铁的吸收

  患缺铁性贫血的人群不要食用,柿子含糖量较高,

  患糖尿病的人群不要食用,柿子性寒凉,

  脾胃虚寒的老年人群应少吃或不吃。

  注意,一旦食用后如发现身体有不适感,应及时就医,以免出现消化道溃疡出血、梗阻等意外情况。

  小伙伴们,看完这个

  是不是都不敢吃柿子了?

  其实,只要不过量

  吃还是没问题的

  希望大家且吃且谨慎

  在享受美食的同时

  也能拥有一个健康的身体!

  供稿:消化内科一病区 段泽辉

  微编:莫艳妮

  责编:莫艳妮

  审核:宣传科

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