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药知道 | 清肺利咽、化痰止咳——罗汉果

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  Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”,膳食君将定期为大家介绍各种重要食材,让你了解中药的性格与脾气,赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

  药食简介

  罗汉果,葫芦科多年生藤本植物的果实。罗汉果主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高,含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

  

  基础知识一览

  

  别名

  拉汗果、假苦瓜、光果木鳖

  性味

  味甘,性凉

  归经

  归肺、大肠经

  功效

  清肺利咽、化痰止咳、润肠通便

  小试牛刀

  01

  降血脂

  现代医学研究证明,罗汉果含有大量不饱和脂肪酸,可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积,对防治高血脂症、动脉粥样硬化有一定疗效。

  02

  减肥

  

  罗汉果口感甜美可以解馋,热量又很低,所以很适合减肥瘦身。而且罗汉果含有大量粗纤维,能减轻饥饿感,让人产生饱腹感,是减肥人士不错的选择之一。

  03

  延缓衰老

  罗汉果含有丰富的粗蛋白、纯蛋白、多种维生素、果糖以及20多种微量元素,长期食用,具有延缓衰老、美容养颜等多种功效,还有预防肺结核与抗癌的作用。

  04

  降血糖

  

  现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病。

  05

  清热止咳

  罗汉果性凉味甘,含有D-甘露醇、甜苷等物质,有生津止咳、清热润肺的功效,对风热咳嗽、肺热咳嗽、暑热口渴等症有一定防治作用。

  06

  提高免疫力

  

  罗汉果中含有十多种氨基酸、多糖、维生素、三萜类、黄酮类化合物以及人体必需的微量元素,有利于提高机体免疫力。

  食用禁忌

  脾胃虚寒者忌服

  膳食食谱

  

  罗汉果百合排骨汤

  材料:猪肋排500g、罗汉果1/4个、无花果5个、百合40g、盐适量。

  做法:

  1、将猪肋排剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。

  2、罗汉果、无花果、百合分别洗净备用。

  3、将猪肋排、罗汉果、无花果、百合放入汤煲中加入适量清水,大火煮开后,小火煲煮2小时,喝时根据口味加盐调味即可。

  功效:排毒轻体、润肠燥、润咽喉。

  图片来源于摄图网及网络

  部分素材来源于网络

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