好店长不仅难找,还很难培训。
很多老板都在抱怨:现在找一个好店长太难,不仅招不到,即便找到一个不错的人员流动也很频繁。干不了几天,就想跳槽了。
一句话:即便老板们热心对待店长,店长也一定热心对待你的门店。
这样的现象不仅针对于单店,在很多大型连锁中也面临同样问题。单店的后果是:人才梯队的建设跟不上门店发展,最后没有强有力的团队承接业务;连锁的后果是:集团中涌现了许多“店长级别”的中层,没有真正将工作落实到做业绩上,而是动不动就“公款吃喝”,美曰“开会”。
总之:开不开店看老板,赚不赚钱看店长。
既然店长对于一家门店如此重要,那么如何打造适合自己门店的店长呢?主要从以下三个方面跟大家分享:
1、店长职能是什么?
2、应该选择什么样的人?
3、如何培养?
那么今天我们就借鉴“金拱门-店长培育法”,来聊聊美业应该如何培养合格店长。
01
金拱门的店长培育法
金拱门也就是我们常在街上看到的“麦当劳”,自从2017年正式更名之后,就一直在我国招聘管理层人才。
金拱门近几年间陆陆续续在省、市、区三级招聘了大量的门店店长,甚至每年大学生春秋招聘找也能看见金拱门的身影。而这样大批量招聘门店店长的标准有哪些呢?
1、健康良好的身体素质
2、随和迅速的人际
反映
3、随店成长的责任心
4、以及双语简单的口语能力
以上四点,就是世界五百强的跨国快餐连锁企业的店长招聘标准。有人说:难道不考察工作能力或者工作技能方面的事儿吗?
创始人雷·克洛克曾是这样说的:三观端正、工匠精神才是一个好员工的做事儿标准。技能应该是公司培训的事儿。
“三观端正、工匠精神”,这八个字成就了一个庞大有序、追求标准的国际餐饮连锁品牌的崛起与腾飞。
反观我们美业店长,是不是也可以根据这八个字来评价其本质呢?
02
美业店长的职能
1)店长代表整个门店
店长既是普通员工又是门店代表,这就说明了店长一职的特殊性。在工作上,不管说是销售还是管理店务,必须要站在门店的立场上,在员工管理中又要权衡双方的立场,并且带领整个门店达到经营目标。
部分
2)门店利益目标的实现者
对于每个店长来说,最终要成为门店利益目标的带领者。这一点不仅需要店长不断统筹规划,还要店长懂销售,整理好日常。一句话就是:要为门店带来业绩。
3)整个门店的主心骨
这也是我今天最想跟大家划重点的部分。店长作为门店的主心骨,就不能选用流动性很高的人选作为店长,对于门店的责任划分,店长应该站在门店的第一位,甚至在一定程度上比老板及法人的责任更高。
那么店长该选什么样的人呢?
03
美业店长的五大个人素质
1)人品好有责任心
人品应该是选择一个店员与否首要看重的,尤其是美容院这种长服务周期的行业来说。美容院或多或少存在机密性的问题,尤其是碰上竞争对手挖人。店长被挖走并不可怕,最可怕的是带着门店机密和重要性人才出走,无疑是对门店的一记重击。
2)踏实足够忠诚
美业是个人才流失很严重的行业,因此我们经常在各大美业门店可以看到门口都有贴出招聘启事,操作人员与销售人员都有,所以在这样的情况下,踏实和忠诚这两种品质就显得尤其重要。可能不一定足够聪明,但一定要踏实忠诚,对美容院来说不是坏事。
3)有上进心
有上进心的人可以说是自带“好店长”基因,这样的人对企业来说也是一笔宝贵的财富,自身有上进心不需过多培训和敲打,稍加指导和鞭策便能为整个门店带来提升,再加上自身向上的情绪也会感染到周围的人,这样的人很可贵,等完整培训过后在工作上必然能够事半功倍。
4)强执行力
执行力是作为店长最不可缺的部分,也可以说是团队文化中不可缺失的部分。因为店长在整个门店中属于领导者,其行为会对员工产生影响,正所谓什么样的领导人带什么样的团队,所以店长执行力强才能将团队打造成执行力强、能力强。
5)善于听取意见
当店长最忌讳的就是——刚愎自用,古人有云:兼听则明,偏听则暗,意思是说要多听取各方意见才能明辨是非,而只听信单方面的则会愚昧不明。美业店长应该多多听取门店员工的一些建议,一起建设更好的门店。
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