网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

福建平潭最出名的小吃,5元一个还能吃到虾,遇见的都爱吃

0
分享至

  福建平潭最出名的小吃,5元一个还能吃到虾,遇见的都爱吃

  福建人靠海吃海,本地很多小吃都是因为海的缘故,所以食材都离不开海鲜,这也造就了福建小吃特别的滋味,很鲜美,但是价格却又很接地气,比如今天和大家分享的这个海蛎饼,里面料足,甚至还有大虾,居然只要5元钱,在平潭是家家户户都会吃到的,也是平潭非常出名的小吃了,无论是本地人或者游客,但凡遇见总是会忍不住买上一个细细品尝,香酥的皮,里面多种食材做的馅料,吃一个都管饱,值了。

  

  平潭海蛎饼也就是用福州方言里面说的“嗲饼”,这应该是每个平潭人乃至我们福州人小时候最爱吃的美食之一。这其中就包括我,吃了几十年就是吃不腻,好吃的程度不是用语言能描述的,如果你遇见还是要亲自品尝下才知道。平潭有句老话:“嗲饼”配白粥,有吃都能肥。这句老话从何而来?当时因为物资匮乏,很多小孩因为营养不足都是骨瘦如柴的,而“嗲饼”所需要的原材料刚好是平潭比较丰富的,比如紫菜、海蛎、瘦肉末和虾,所以它便成了小孩补充营养的重要美食了。由此可以知道海蛎饼在平潭人心中拥有其他小吃美食无法企及的位置了。其实海蛎饼不但平潭人爱吃,就连它周边地区的人也爱极了,作为福州人的我就无法抵挡这种美味。

  

  今天去平潭玩,在北岗山遇见卖海蛎的,忍不住和先生一人买一个,5元钱太值得了,里面馅料这么丰富,在海边被风吹得冷飕飕时候来一块来温暖自己的胃,那是非常幸福的时刻了,下面也和大家分享下做法吧,因为我们家长辈也会做,加上几乎天天吃,看都看懂了哈。

  做海蛎饼的粉浆是用黄豆和大米按照一定比例,浸泡后磨成浆,然后用一个炸海蛎饼的勺子,是平面的那种勺子。而馅料也是提前准备好,看看这些馅料,包括了紫菜、胡萝卜、包菜、肉末,另外旁边还有虾,花生。

  

  取一个平勺,首先要放入油锅里面加热,这样做的目的是方便稍后海蛎饼容易脱模,然后取出来浇上米浆,接着将馅料多放一些上去,最后再淋上粉浆,上面放一粒花生、大虾,放入7成热的油锅开始炸。

  

  做海蛎饼油温一定要高,这样可以锁住里面馅料水分,同时让外壳香酥,炸一会,海蛎饼会自动从勺子上脱离,然后翻面继续炸透就可以了。

  

  捞上来要控油,不然真的太油腻了,炸好的海蛎饼一个个肚子都撑得鼓鼓的,看上去就很有食欲,在我们福州,早餐摊上最好吃的一定是来一碗现做的鼎边糊,然后来一块炸好的海蛎饼,一口鼎边糊然后咬一口海蛎,啧啧,真的太好吃了。

  

  #福州美食#

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐

终于!轮到蔡英文被“收拾”了,不用大陆出手,两岸统一势不可挡

海拔新观察
2020-11-25 11:18:41

这种高危性行为伤身又伤心,很多男生背着女友偷偷干......

第十一诊室
2020-11-25 10:10:35

小伙前往派出所,掏出手枪吓民警一跳,还是美国制式手枪?

军武次位面
2020-09-21 20:05:59

湖北这片烂尾楼:人烟稀少,荒草丛生,烂了几年还没人接盘

钱包那些事儿
2020-11-26 05:07:43

“我把继子当亲儿,他结婚那天,我才知道自己有多傻”

表面故事
2020-11-26 00:22:48

当下A股操作很简单,只有两个字

钱包那些事儿
2020-11-25 23:37:33

任正非签发决议:以后谁再建言造车,干扰公司,可调离岗位

财富管理专员
2020-11-25 19:37:09

狗交配时锁结,长时间无法中断,如此危险的方式为何没被淘汰?

纪晓娱乐助手
2020-11-23 06:48:09

我们都被骗了!于文凤讨债是在“秀恩爱”,而周星驰却已心有所属

夏丽娱乐社
2020-11-25 17:14:10

病毒源头水落石出?赵立坚强势发声,钟南山院士明确表态

海峡新资讯
2020-11-23 17:56:21

“女子被判与前夫共债”3024万续:名下房产面临被执行 父母提异议之诉

红星新闻
2020-11-25 14:44:30

刚与我国达成合作,转身就立马“翻脸”,停止对我国出口?

旅行即事
2020-11-25 16:36:42

毛戈平夫妻整后脸一模一样,为什么妆容审美绝佳的他整形审美却一言难尽?

新氧美学院
2020-11-25 22:29:32

实话实说,瑜伽裤真的不适合腿部比较肥的女生,微胖是最美的

娱星兰旺
2020-11-25 18:45:27

故事:母亲43岁那年,跟同村的一个光棍私奔,多年以后我选择了谅解

话说三农
2020-11-25 17:07:19

原来,我们追了十年的大衣哥是假的!

娱乐前线情报局
2020-11-25 16:59:06

四年生五个女孩!肚子又干又瘪,老公:不要再生了,我不要男孩了

人生之雨痕
2020-11-24 13:33:16

中年女人普遍喜欢“吃嫩草”,过来人告诉你为什么

万千新鲜事
2020-11-25 19:38:31

1-3!欧冠最烂种子队轰然倒下!20分钟连丢2球,耻辱0胜+倒数第一

我的护球最独特
2020-11-25 06:59:54

弟弟进NBA,哥哥也没闲着!湖人弃将和拉尔萨约会,心疼皮二爷啊

吴权林
2020-11-25 18:11:22
2020-11-26 07:24:59
http://dingyue.ws.126.net/JKQRfVKojjJ5bLdB3mZYrHBhGm9F=kuU9=ogKi1bmSpeg1504492006488.jpg
大妈看电视
电视剧娱乐新精彩
1537文章数 1155粉丝数
往期回顾 全部

头条要闻

传奇落幕!阿根廷球王马拉多纳因病去世 享年60岁

头条要闻

传奇落幕!阿根廷球王马拉多纳因病去世 享年60岁

体育要闻

传奇落幕!阿根廷球星马拉多纳因病去世 享年60岁

娱乐要闻

成龙咏梅王景春亮相金鸡奖开幕式

财经要闻

科技要闻

嫦娥五号最新动态:顺利完成第二次轨道修正

汽车要闻

悬浮式中控屏 新款凯美瑞预计明年国产

态度原创

家居
教育
数码
本地
艺术

家居要闻

女歌手成“鲜肉收割机” 猛降236万甩卖现代风豪宅

教育要闻

幼儿园虐童事件频发 背后还需堵住哪些漏洞?

数码要闻

索尼表示:PS5首发破纪录,更多货源年底到来

本地新闻

想喝福建野菜汁?我劝你耗子尾汁

艺术要闻

动画电影彰显中国韵味