蔬菜是人们日常生活中补充维生素营养的重要来源，而且蔬菜经过烹饪之后非常美味，搭配主食和肉类达到营养均衡。
但最近，内蒙古自治区市场监督管理局官网发布通告，查出3批不合格的蔬菜，具体情况如下：
集宁区集丰生鲜超市的大白菜，毒死蜱检验值为0.12mg/kg，标准值为0.1mg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
内蒙古维多利摩尔超市有限责任公司包头分公司的小油菜，毒死蜱检验值为0.77mg/kg，标准值为0.1mg/kg，经检验超标7倍多，不符合国家食品安全规定。
通辽市科尔沁区交通路刚刚商店三中店的茄子，氧乐果检验值为0.042mg/kg，标准值为0.02mg/kg，经检验超标2倍多，不符合国家食品安全规定。
毒死蜱和氧乐果大家可能不太熟悉，下面简单给大家科普一下：
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。在土壤中残留期较长，具有环境持久性，能通过饮水、食物甚至空气进入人体内。
氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。
蔬菜农药残留超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药，长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
蔬菜农药残留没办法完全避免，所以平日里大家在切菜之前一定要进行浸泡和清洗，对于瓜果类的可以在洗完之后削皮处理。
对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市场监督管理局已要求涉及盟市市场监督管理局责令生产经营企业召回、下架不合格产品，控制风险、分析原因、追查来源、认真整改，并依法予以查处。
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