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秋天,牛羊肉靠边站,多吃它,23块一斤,鲜嫩入味又多汁,特好吃

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大家好,我是二条,一个爱美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人爱吃的饭菜!如果你也喜欢美食,我们可以互相把做美食时,积累的经验分享一下、互相学习,为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食!

俗话说:秋补冬藏,意思是:秋天是进补的好时节!秋天到了,气温开始降低了,雨量也减少了,空气湿度相对降低,天气变得干燥了,然而家人的免疫力就降低了!因此秋天是一个进补的季节,要多给家人吃一些有营养的食物,生活中,猪肉是最常见的,今天我用五花肉做一道美食,吃起来有浓浓的香味,而且五花肉吃起来肥而不腻,比做的红烧肉还吸引家人的胃口,秋天,牛羊肉靠边站,多吃它,23块一斤,鲜嫩入味又多汁,特好吃!

板栗焖肉

说起五花肉,大家都熟悉吧,这是生活中常见的一种肉食,而板栗是秋天应季的食物,把这2种食物搭配在一起,做出来的板栗焖肉,鲜嫩又入味!尤其是板栗,吃起来很粉糯,吸收了料汁的香味,一口一个板栗,越吃越过瘾,而五花肉吸收了板栗的香味,五花肉吃起来肥而不腻,比做一些牛羊肉、红烧肉还好吃!最近这段时间,五花肉也就是23块钱一斤,再买上几块钱的板栗,做上一锅板栗焖肉,成本还不到30块钱,有条件的一周吃一回,或者是多吃2次,家人增强免疫力,孩子长高个,好了不多说了,下面我就把板栗焖肉详细的做法说一下,天冷了,板栗和它是绝配,做一锅不到30块,常吃孩子长高个!

【食材】:五花肉、板栗、冰糖、黄酒、生抽、老抽、食盐

【具体做法】

板栗焖肉

第一步:准备一小碗板栗,用刀打上十字花刀(或者是用剪刀剪成十字花刀),加上热水浸泡5分钟,再把外皮剥掉,把五花肉切成小块备用。

板栗焖肉

第二步:在锅里倒上一点食用油,把五花肉放进去煎一下,全程开小火慢煎,把一面煎的金黄翻面,两面都煎好出锅。锅底的油不要倒掉,加上适量的冰糖,先把冰糖熬化,再加上五花肉翻炒一下,让五花肉裹上一层糖色即可。

板栗焖肉

第三步:五花肉裹上一层糖色后,加上生抽、老抽、食盐搅拌均匀,再加上适量的开水、半碗黄酒、去皮的板栗,盖上盖子开大火煮开,转到中小火煲30分钟,时间到,开大火收一下汤汁,这样就可以出锅了。

板栗焖肉

【小贴士】

第一:在板栗上打花刀,加上热水浸泡5分钟,这样外壳就容易剥掉了。

第二:把五花肉放在锅里煎一下,可以把多余的猪油煎出来,吃起来不油腻,而且五花肉的表面焦黄,好看又好吃。

第三:下油锅的时候,先让五花肉裹上一层糖色,再加上清水、调味品和板栗,中小火煲30分钟,这样就可以出锅了。

这就是板栗焖肉详细的做法,大家都学会了吗,自己做的板栗焖肉,吃起来香味浓郁,而且好吃不油腻,把它当成下酒下饭菜,实在是太符合家人的胃口了,喜欢这道板栗焖肉的话,记得先收藏起来,有时间去菜市场买点食材,动手做着吃吧!

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