肉价持续下跌!四季度有望再跌,腊肉腊肠做起来

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  高校及中小学近期陆续开学,中秋及国庆节假日也即将到来,今年的猪肉价格不但没有涨价,反而还在不断走低。农业农村部数据显示,截至9月27日,猪肉平均批发价为46.07元/公斤,较8月31日累计下跌4.85%。本月全国外三元生猪出栏均价累计跌幅逾10%。

  市场供应不断增加。除了中央储备冻肉接连投放打压猪价、国内进口猪肉不断增加之外,中证君还了解到,前期养殖端恐慌性出栏大量肥猪、养殖企业为完成销售任务出栏积极,也为百姓吃上低价猪肉做了不少贡献。

  不仅如此,根据当前能繁母猪存栏量情况,以及养殖周期来推算,业内称四季度将是产能持续兑现期,猪价或许还要进一步下跌。小伙伴们年底不用再为买不起猪肉做腊肉、腊肠发愁啦!

  三季度猪肉价格下跌

  以往9月通常是猪肉消费需求不断回升、价格保持稳定或小幅上涨的阶段。中证君根据农业农村部数据统计发现,2017-2019年三年的9月份,猪肉平均批发价累计分别上涨0.15%、1.53%、9.43%。然而,今年9月情况却有些不同。

  根据卓创资讯数据监测,截至9月28日,全国外三元生猪出栏均价为33.30元/公斤,月初为37.26元/公斤,区间内累计跌幅达10.63%。不仅如此,终端猪肉价格亦震荡走弱。农业农村部数据显示,截至9月27日,猪肉平均批发价为46.07元/公斤,较8月31日累计下跌4.85%。

  2020年以来猪肉平均批发价走势图

  

  数据来源:农业农村部

  中信建投期货养殖研究员魏鑫向中证君表示,9月以来,生猪价格下降主要是受供给增强所致。生猪出栏数量自8月开始出现了明显恢复,9月之后整体供给继续提升。

  养殖企业“好日子”到头了?

  今年前7个月,猪价、肉价高位运行不仅频频掀起生猪概念热潮,也让生猪养殖企业这份来自周期的“蛋糕”。然而,近期随着猪价跌幅不断扩大,养殖利润也不断“缩水”。

  卓创资讯数据显示,截至9月28日,国内生猪自繁自养盈利值为2178.50元/头,环比下降11.63%;当月最低点为24日的1945.6元/头,最高点为2日的2421.75元/头。

  生猪自繁自养盈利水平除了受生猪价格波动影响较大外,仔猪价格、饲料涨跌及防疫成本也是生猪育肥总成本的重要组成部分。

  魏鑫表示,前期仔猪价格较高,使得外购仔猪育肥的养殖户利润相比自繁自养的养殖户低不少。此外,快速上涨的玉米价格使得养殖成本显著增加。这两方面因素导致近期养殖利润下滑。

  饲料配料方面,截至9月28日收盘,玉米期货主力合约收报2464元/吨,而9月21日盘中一度创下逾8年半来新高2499元/吨,今年以来累计上涨35.68%;豆粕期货主力合约收报3094元/吨,今年以来累计上涨17.91%。

  不过,从整体上看,虽然生猪养殖利润“缩水”,但依然处于较高水平。魏鑫表示,养殖户利润主要与生猪价格有关,尽管生猪价格缓慢下行,但仍位于高位,因此整体养殖利润依然丰厚。此外,饲料成本的增加与高猪价相比仍不值一提。

  四季度价格有望继续下跌

  短期来看,卓创资讯生猪分析师王凌云认为,国庆假期期间,由于部分养殖单位放假,猪源供应缩量,生猪价格或仍有一定支撑。但随着假期结束以及动物检疫和养殖企业陆续上班,生猪供应或不断恢复。加之天气不断转凉,市场调运难度降低,低价猪源不断冲击高价市场走货,预计生猪价格或再次呈现下行态势。

  此外,从目前市场上母猪存栏量情况来看,农业农村部数据显示,7月生猪存栏环比增加4.80%,同比增加13.10%;能繁母猪存栏环比增加4.00%,同比增加20.30%。

  “从生猪的养殖周期来推算,正常年份能繁母猪存栏增长对应着10个月后生猪出栏的增加。按照能繁母猪的绝对量变化来看,预计生猪出栏在8月开始稳步增长。考虑到今年生猪出栏均重增加,育肥时间加长,养殖周期对应调整按11个月计算,预计9月生猪出栏开始增加,四季度处于产能持续兑现期。”中信期货农产品策略组表示,展望四季度,虽然生猪需求会有所提升,但随着生猪产能持续恢复,前期紧张的供需关系逐渐在缓和,猪价重心有望继续下移,预计出栏均价在30-40元/公斤波动。

  魏鑫持相似观点,他预计年前生猪价格依旧会维持震荡偏弱状态,生猪出栏数量应该在年底出现明显上涨,在旺季支撑之下价格承压但有一定支撑,预计价格重心在25元/公斤左右。

  编辑:亚文辉

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