#美食教程#秋天到了,早晨与夜晚渐渐转凉,但白天“秋老虎”的威力仍然令人心烦,尤其容易出现皮肤干燥脱皮、口干舌燥的情况,除了多喝水之外,这时候就特别需要一碗靓汤,融合了百合、秋梨、银耳还有薏米等风味,把属于秋天的元素都揉合进这一锅汤里。野生小银耳,不太容易煮到软滑,倒也不太介意。鲜百合,太容易煮烂,在汤将成时加入焖熟,就可以保持完整的形状。梨则赋予汤汁清甜的味道,后来的蜂蜜好像完全可以不用,淡淡的甜就不错。有空大家就可以试试做这道降燥滋补的汤品。
#贴秋膘#薏米百合银耳梨汤
By食·色
配料:
野生小银耳5克、薏米50克、梨1个、鲜百合1个、蜂蜜适量
烹饪步骤:
1.用料:野生小银耳5克,薏米50克,梨1个,鲜百合1个,蜂蜜适量。
2.银耳用清水泡发洗净。
3.梨去皮切小块。
4.薏米洗净。
5.将三者一同放入电饭煲,加入适量清水。
6.启动煮汤功能。
7.煮汤的时候将百合掰成瓣,洗净,备用。
8.煮汤即将结束,
9.揭盖,放入百合,盖上盖子,焖数分钟。
10.出锅,加入蜂蜜调味。
11.盛出,食用。
烹饪小贴士:
1.各食材比例可以根据自己喜好任意调整,没有特殊要求。2.如果买不到新鲜的百合,也可以用干百合代替,干百合可以一同放入锅中熬煮。3.蜂蜜可以用冰糖或其他糖代替,口味清淡的也可以不加蜂蜜,因为秋梨和百合本身就带有一点甜味了。4.秋梨的选购技巧:一看颜色,购买时选择鲜黄色的梨,这种梨成熟度高,果肉脆甜,水分也多;二看表皮,表皮光滑,且皮很薄的例子,香甜多汁,特别好吃;三可以看梨底部的梨窝,如果这个窝四周比较平滑,又深又大,汁水较多。
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