今天是秋分，也是第三个中国农民丰收节。
秋天总是与金色的收获联系在一起。《史记》记载“王者以民人为天，而民人以食为天”，今有世间万物唯有美食与爱不能辜负。
随着人们生活水平的提高，人们的膳食结构也发生了显著变化，不再局限于简单的食材，食物由最早的充饥选手慢慢成为了一种享受。
01 我国粮食产量是什么情况？
说起粮食，其分类标准并不完全统一，一般国际粮食指的是谷物，而我国粮食分类则范围更广，按作物品种来看可以分为谷物、豆类与薯类。
我国最主要的谷物有稻谷、小麦、玉米、谷子和高粱，豆类主要有绿豆、红小豆和大豆，薯类主要有马铃薯、甘薯等。
前不久，中国农业科学院在《中国农业产业发展报告2020》中表明全国粮食产量预计达6.7亿吨，能够为打赢疫情防控阻击战、实现全年经济社会发展目标任务提供有力支撑。
根据近十年我国各类粮食产量来看，谷物产量遥遥领先于豆类和薯类，占据粮食总产量的91%以上。在谷物中，玉米和稻谷的产量居多，占据谷物总产量的70%以上。
我国的粮食产量除了按作物品种来计算外，还可以根据收获季节来计算，具体可分为三季，即夏收粮食、早稻和秋收粮食。受季风气候影响，我国的粮食丰收多集中于秋季，每年秋收粮食占粮食总产量的72%以上。
其中，玉米、水稻和小麦是世界三大粮食作物。在我国，三大粮食的分布几乎遍布了全国，更多集中于东部地区黄河中下游平原与长江中下游平原。
其中，玉米与小麦的种植多集中在北方，而稻米集中于东北以及南方地区。不过，西部地区的粮食作物也在为国家产量做着贡献，陕西、青海等省份种植的玉米与小麦产量并不甘落后于南方。
在我国农作物总播种面积生产中，粮食的播种面积约占总播种面积的70%，其余的多是蔬菜、油菜籽、棉花等经济作物的种植。
可以说，我国农业大国的头衔名不虚传，根据联合国粮农组织的数据，中国、美国、印度的粮食产量一直排在前三名。不过作为人口大国，我国人均产量稍有逊色。
同时，我们所在的亚洲也占据了世界谷物产量第一。据粮农组织预测，今年亚洲产量将达到12亿吨，约占全球的44%，欧洲、北美洲次之。大洋洲增幅最大，高达45.88%，欧洲谷物产量反而减少。
02 粮食进口多并不代表不够吃
自古以来，农民伯伯都称自己是靠天吃饭，这并非没有道理。今年南方旱涝灾害严重，东北部分地区遭遇夏伏旱，华南沿海遭遇台风，再加上疫情的影响，很多国家都限制了粮食出口，但是从我国今年粮食的产量来看，并没有想象中的糟糕。
据国家统计局发布，今年的夏粮产量达2856亿斤，比上年增加了24.2亿斤，早稻的总产量达546亿斤，比2019年增长了约3.9%，扭转了连续7年下滑的态势[1]。我国人均口粮是足够的，三大粮食作物玉米、大米、小麦可以做到自给自足。
但从历年数据来看，我国粮食的进口远远大于出口数量。其中，三大粮食作物进口也高于出口的数量。
从具体的粮食作物品种来看，我国进口的种类较为稳定，谷物和薯类产品进口量较少，大概在200至500万吨之间。除在2017年有减少外，逐年呈递增的趋势。
粮食进口的主力集中在大豆上，从2012年到2019年，基本呈上升趋势。
分国别看，美洲国家是主要来源，巴西、美国和阿根廷占了中国进口大豆总量的90%以上。
我国的粮食充足为什么还需要进口呢？
其实国家进口粮食主要是为了供应充足，以维护粮食价格稳定。同时，我国有超过80%的进口粮食是用于饲料的加工的，并不是老百姓的口粮。
03 全球有20亿人正在遭受饥饿
目前粮食虽有保障但是并不代表可以躲避天灾——洪灾、旱灾与蝗灾一起被称为农业三大自然灾害。
尤其是对于低收入国家，他们的人口中有60％以上在从事农业。在撒哈拉以南非洲地区，超过70％的农场由小农户耕作；而在南亚地区则占比85％，农作物的收成好坏影响着他们的生活水平。
《2020年世界粮食安全和营养状况》中的数据表明，2019年全球仍有20亿人（占全球人口的25.9％）遭受饥饿或无法正常获得营养丰富的食物[2]。
截止到2020年3月，全球需要外部粮食援助的国家有44个，这比2018年增加了三个国家，其中非洲占比最高，足有34个国家，高达77%，亚洲占据8个国家，拉丁美洲和加勒比海地区有2个，大洋洲、北美和欧美为零。
造成这一问题的原因很多，亚洲国家主要是由于国内冲突，非洲地区主要受自然灾害影响，造成粮食供应限制。
今年受新冠疫情影响，让原本有国内和国际矛盾的国家雪上加霜。
联合国粮农组织的报告显示，全球粮食供应普遍充足或稳定，但由于各国采取遏制疾病蔓延措施和整体经济下滑，收入损失可能会加剧粮食不安全的严重性和普遍性。
粮食的安全问题与国家的发达程度有很大的关系，但是同住在地球村，我们也责无旁贷，或许可以从珍惜每一粒粮食做起。
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数据来源：
[1]农业农村部就2020年中国农民丰收节有关情况举行新闻发布会
[2] 联合国粮食及农业组织，《2020年世界粮食安全和营养状况》
[3] 联合国粮农组织、世界卫生组织和世界贸易组织共同发布声明呼吁将疫情对食品贸易和市场影响降至最低
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校对 | 越洋 版面 | 苍耳 责编 | 知了
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