李子柒的岁月静好:摘了葡萄去酿酒,趁着月色喝一杯

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  瓜间一壶酒,美食配美酒……又是羡慕李子柒的一天。

  暑去秋来,这个季节,是葡萄成熟的季节,也是酿葡萄酒的好时节。那个把生活过得诗情画意的九零后女孩李子柒,开始酿葡萄酒了。

  不知道大家是否还记得,李子柒成名初期,就是靠着一个葡萄皮染色的长裙成功吸引住粉丝的,一袭自己紫色长裙,让这个田间的姑娘看上去仙气满满。

  大概是受李子柒的影响太大了,这时候葡萄的价格又足够便宜,小编跟风在自家酿起了葡萄酒,不到一天的时间,已经有了发酵的迹象。

  

  葡萄酒的制作方法非常简单,只需要把葡萄洗净沥干水分,找来一个密封容器,把它们捏碎放进去,五斤葡萄放一斤冰糖的比例。

  每天打开透透气,搅拌一下,剩下的全部交给时间就可以了,静静等待半月时间,酸甜可口的葡萄酒就成了……

  不过跟李子柒相比,她的酿酒过程相对就比较漫长了。

  从雨水季节开始,李子柒就准备给观众们展示葡萄的一生了,从亲戚家挖来的葡萄树,小小的干干的,一辆三轮车就可以拉过来。

  

  一把锄头,一个背篓,是李子柒最得手的工具,回家的小路上,隔几米挖上一个大坑,然后倒上些木屑,把葡萄树放进去,浇水。

  等啊等,葡萄树终于发芽了,给它们搭架子,然后静静等待他们爬高,长大,结葡萄……

  这期间也不能停歇,春天是种植的最好季节,找来些西瓜和甜瓜的种子,然后把它们一颗颗放进泥土球里面。

  一天,两天……不到一周的时间,一颗颗瓜苗长出来了,正好可以把它们种在葡萄架边上,上有葡萄,下有西瓜,见证他们一起成熟。

  

  暑季到来,西瓜长大了,葡萄也变成了紫色,该是来品尝他们的时候了。

  第一年种下的葡萄成色并不是非常好,搭好的架子都没有爬满,还有几棵没能活下来的。

  不过不影响,剩下的几棵葡萄树结的葡萄,足够酿上几十斤美酒了。

  整整一背篓的葡萄,各个饱满,非常的新鲜,把他们用水洗干净,择一串成熟最好的给奶奶,开始了酿酒过程。

  

  按照酿葡萄酒的过程,经过半月的时间,一罐紫红色的葡萄酒酿制成功了。

  与葡萄一起成长起来的西瓜也大有用处,我们吃西瓜一般都是剩下瓜皮扔掉,而李子柒的瓜皮才是重头戏。

  去掉红色瓜瓤,把最外面的一层硬皮刮下来,只留下比较软的淡绿色瓜皮,切成一条条的,用盐腌一下,然后捏干。

  放入自家种的辣椒、姜片、花椒、大蒜等调料,与腌好的瓜皮一起炒一炒,一道美味可口的“西瓜皮小酱菜”横空出世。

  

  除了小酱菜,切成块状的西瓜皮也大有用处,大家都听过用西瓜酿黄豆酱别有一番滋味,其实瓜皮卤起来,也不乏为一道美味。

  熬好的猪蹄汤放凉,就成了一道Q弹软糯的猪蹄冻,切成小块,撒上自己卤的西瓜皮为点缀,又一道下酒菜就这样做好了。

  叫上亲戚朋友,三人一起坐在院子里,吃着亲手做的下酒菜,喝着自酿的葡萄酒,趁着美美的月色,小酌几杯,生活真美好啊!

  

  李子柒的视频,每一个小小的细节都是她亲手做的,除了厨房里的烟火气,李子柒更给人一种超治愈的美好。

  很多人喜欢用比较真实的农村生活来比较李子柒,说田间的果实都是一滴滴汗水凝结的,哪有什么岁月静好。

  如果非要这么来评论的话,就有些偏激了,李子柒的田间是生活,与生存是两种不同观念。

  

  本来,生活和生存就两个不同概念的字眼,李子柒的生活,是她自己一步步靠着双手努力得来的,也是旁人羡慕却得不来的。

  李家有女,人称子柒。

  这个诗情画意的田间女孩,成功绝非偶然。

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