喝酱香型白酒不伤肝?酱酒为什么是健康酒?看完你就知道

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  酱香型白酒一直被业界认为是健康的白酒,相比于一般的酒精勾兑酒、啤酒等,酱香型白酒更健康,而且不伤肝。这个结论也不是小编随便说说的,是有科学家专门研究过的。

  

  1993年5月28日,新华社发文《国酒茅台新发现,天天饮用不伤肝》。这篇报道源于医院对当时茅台酱香酒厂职工的体检。检查发现,长期饮用茅台酱香酒的职工身体健康。这篇与传统医学理论相悖的报道引起肝病专家程明亮教授的注意,他大胆做了《贵州茅台酱香酒对肝脏的作用及其影响的研究》的课题。

  经过试验研究,科学家们发现,酱香型白酒中含有抗衰老的超氧化物歧化酶(SOD),还含有能诱导肝脏产生具有抗肝纤维化作用的金属硫蛋白。能够很好地保护身体健康,适量饮用能起到养肝护肝的作用,所以认为酱香型白酒是不伤肝的。

  

  而且酱香型白酒的酒精度一般为53%vol,这个酒精度经过科学验证,是酒精分子与水分子缔结最牢固的时候,不容易产生酒水分离的情况。正因为这个特点,酱香型白酒可以长期储存,一般优质酱香型白酒都要储存3-5年才会灌装销售,从而让易挥发的低沸点物质、刺激性物质能够挥发掉,这样喝起来不仅更好喝,也更健康。

  长时间的存储,让酱香型白酒酒体不断陈华老熟,越来越醇厚,达到不辣喉、不上头、空杯持久留香的特点。从而衍生出酱香型白酒的收藏属性,存得越久越好喝,自然也就越值钱。

  

  另外,酱香型白酒里无法添加外来物质。原因是酱香型白酒所含的1400多种具体物质成分用现有科技手段尚未完全检测清楚,自然无法添加外来物质。就算现在再高明的勾兑技术,也难以勾兑出跟纯粮酿造出来的酱酒一样口感风味的白酒。

  正是因为拥有这么多的健康属性,所以酱酒才会不伤肝,是健康的。不过这并不意味着酱酒怎么喝都不伤身体,所谓过犹不及,没有任何一种东西,能够在过量使用的情况下不伤害身体,酱酒也一样。

  

  不过在适当的范围内饮用,不过量饮用,那就不会伤肝伤身。科学家认为,酱香型白酒,每天饮用不宜超过2两,否则过度的酒精摄入,对人体势必会造成伤害。

  所以,归根结底一句话:酱酒虽好,可不要贪杯哦。

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