这家精酿酒吧,堪称 CBD 的后花园!

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  

  北京网红店换了一波又一波,好多红极一时的店说关就关,随之而来的是各家不知名新店,每次都感慨“网红店总是来得快,去得也快”。不过,在北京精酿圈,有一家精酿啤酒店,一直红了 8 年,屹立不倒而且越来越多人喜欢,就是京 A 精酿啤酒。

  

  2012 年,两位多年老友 Alex 和 Kris 就创立京 A 精酿啤酒

  这家酿酒厂,之所以能在京城长红不衰,在我看来是因为他们不断推推陈出新和有创意的理念:沉醉于寻找各种有趣的食材和意想不到的口味来创造啤酒,从经典款式的改良到大胆组合的实验,还有与来自世界各地的啤酒厂的合酿,都颇为有趣。

  最近,他们在国贸 CBD 开了一家新店,不仅位置背靠大裤衩;而且面积还是他们其他店的两倍;在空间上也做了升级:精酿酒吧、威士忌Lounge、咖啡吧台,从早上 8 点到深夜 2 点都能在京 A“浪费”时间,简直不要太爽。

  今天,我们就带你一探究竟。

  

  京A CBD店:大裤衩的后花园

  坦白讲,在北京 CBD 附近,想找个可以坐在户外边喝酒边聊天的地方,很难。尤其是能近距离与大裤衩相互守望的地方,就更少之又少了。

  这次京A Taproom CBD 店的选址让人想竖起大拇指,在如此核心的位置包下了一片可以悠闲自在的享受啤酒时光的地方。

  

  京A Taproom CBD 店的外部空间一点都不狭小,我粗略估算一下,桌椅错落有致的摆放着,大概270 度环绕着店正值北京最美秋天,坐在外面喝一杯再惬意不过。

  

  (拍照也很壮观)

  这家店的店内面积,是京 A 所有店里最大的,更是幸福村店和隆福寺店的两倍大。如果你是京 A 的老粉丝,店的面积一定给你极大的舒适感,同时又会给你莫名的亲切感,因为推门入店内目之所及是原木桌椅和水泥墙的碰撞

  

  

  

  这家店秉承了京 A 所有门店一贯的空间设计风格:水泥原貌与原木之间相互搭配与沟通。这种看上去像是“软”与“硬”之间的对话,像在呈现北京现代摩登文化与传统元素的碰撞,很有巧思。

  而在这家店里,这种碰撞的火花被京 A 邀请的插画师把它们形象化地呈现在墙壁上:随处可见的北京现代和传统的碰撞。

  

  如果说上面你看到的是京A Taproom CBD 店的第一空间,那穿过这个空间,你将进入这家店的特别之处:威士忌Lounge 和 咖啡吧台。

  别以为京 A 做威士忌 Lounge Bar 是闹着玩的,随意看看就知道有多认真:精致的装修、高级的桌椅、丰富的酒,都纷纷在说,我是认真做威士忌吧的。

  

  

  

  

  咖啡吧台,京 A 请来京城非常出名的精品咖啡「大小咖啡」来做,不仅有联名的意外感,更保证了咖啡出品的专业度,非常有心。

  

  白天,你可以休闲的喝着精酿啤酒、吃着地道的美式食物、喝着精品咖啡,晚上能放松的享受精酿啤酒或是威士忌带来的快乐,这样的切换,像极了都市里人的多面性:是啊,谁不想一整天都泡在这样的环境里过生活呢。

  精酿:国内极好的精酿品牌

  早在去年我们做「北京精酿地图系列」的专题内容时,好酒的吃不胖天团成员一口气喝下来二十多家精酿啤酒,光从精酿的品质来讲,京 A 绝对稳坐北京数一数二的位置,甚至放到全国范围,都是国内极好的精酿品牌。

  

  京A Taproom CBD 店, 更是国产尖货制造机,吧台有 35 + 个酒头,数量比以往任何店都要多,全天候供应着京 A 所有核心的、季酿的、 实验的、好玩的酒款,以及精选了一些客座酒头。数量之多,让喜好打卡的精酿爱好者,可以一个多月都不重样的喝。

  

  如果用“网红”来形容京 A 的精酿啤酒,我觉得有那么一点肤浅,毕竟,京 A 家的很多精酿啤酒,都是获奖无数,不管是入门即高潮的阿白小麦,还是夏日手慢无的西瓜小麦,果香炸弹又带有专业的啤酒花苦度的经典 IPA 飞拳,拿奖到手软的工人艾尔等等,都是非常值得尝试,35+口味,完全可以满足连续打卡的需求。

  阿白小麦啤酒

  如果你还不怎么会喝精酿啤酒,那这一款阿白小麦啤酒,一定是你入门的好选择

  

  闻起来是清透的柑橘皮和胡荽的香气,香气透过细腻的泡沫散发出来。

  喝一口下去,是清淡又清爽的口感。然后,随之而来的是一丝丝麦芽的清甜、大地的芳香和柑橘的清新,却又以不甜腻的滋味在口腔中消失,美妙至极。

  坦白讲,这一款是我私心非常喜欢的精酿,不仅是因为好入口,也是因为它获得过2019 世界啤酒的大赛国家冠军和 2019 年澳大利亚国际啤酒大赛银奖,就算你是老饕,也可以重新体会刚喝精酿时的美妙。

  工人淡色啤酒

  

  这是一款为了致敬北京工人而酿造的醇香美式淡色啤酒,也是一款获奖无数的啤酒。随便说说奖项,每个都是大有来头:2017年国际啤酒大赛金奖、2017 年布鲁塞尔啤酒挑战赛金奖、2018 年布鲁塞尔啤酒挑战赛铜牌、2019 年澳大利亚国际啤酒大赛铜奖

  轻轻摇晃酒杯,袭来的是葡萄柚、松香的香气。入口的话,是葡萄柚的酸味和苦味的完美平衡,淡色麦芽混合特种麦芽的醇厚味与适中的酒花苦味融合,形成整体清爽不厚重的口感,非常的醇香。

  上都西瓜

  

  选用北京本地非常好的大兴西瓜酿制的,再加入了少量的木槿,让这杯酒入口前就有俏皮的酸味四溢的香气了,入口下去,是西瓜的清凉香味,沁人心脾。

  其实,上都西瓜的酒精度和酸度都很高,但是,加上一点木槿的香味,是我喜欢的夏天啤酒的味道。没错,这就是充满新鲜西瓜味道的、专属于夏天的感觉!

  不要以为这款酒只是随随便便的一款,曾获得过2017 国际啤酒大赛铜奖,不容小视。

  野(树莓)

  

  树莓)是一款蓝比克风格的野生艾尔,采用大量的小麦,发酵过程中使用了布雷特菌、片球菌、乳酸菌以及树莓,再在法国橡木桶中一起贮存陈酿数月后才拿出来。

  于是,我们喝到了熟透的油桃香气,再配合着干爽的气泡与令人垂涎的酸味,让这款酒显得格外特别。

  飞拳 IPA

  

  这一款同样获奖无数的飞拳 IPA(2019 世界啤酒大赛国家冠军、2014/2015亚洲精酿啤酒节铜牌、2016 国际啤酒大赛铜牌),是我们去年就推荐过的。这次再喝,还是很喜欢:干投西楚(Citra)和西姆科(Simcoe)酒花带来的热带水果香味,口感清爽平衡感好,然后入口时,酒花的苦度渐渐在口腔扩散开来,又带着淡淡新鲜松树的柑橘味道,回味干脆。

  无论你是酒花苦度嗜好者,还是浅尝即止的精酿入门者,都能在这款 IPA 中找到自己喜欢的元素。

  黑丝绒

  

  这款世涛,有着黑丝绒般的质感,因为使用了浸过波本威士忌的香草豆、再与巧克力、咖啡和烘焙麦芽共同进行融合,最后出来黑丝绒般的丝滑口感,醇香的味感中带有一丝苦味,后味持久留香。

  坦白讲,如果京A Taproom CBD 店只是在环境上优秀的话,我才不会花大篇幅去介绍呢。正是因为他们在精酿啤酒上的心思,才会让每一款精酿,都各有特色和各有各的精彩。

  食物:当代美式餐吧

  

  一家美式精酿啤酒餐厅,当然少不了食物了。

  这家店主厨花了很多心思升级菜单,现在的菜品在我看来,更贴切的符合一家当代美式餐吧的感觉:全新升级烧烤美食菜单,让喝酒不困,聊天不饿,还有各种小惊喜菜式。

  CBD 汉堡

  

  CBD 汉堡是只有在这家店才会出现的汉堡,也是我非常喜欢的一款汉堡:200g 的和牛牛肉肉饼,非常的有诚意,再配上浓郁的红车达芝士,只会让满足感翻倍。

  松软的芝麻面包下,还藏着慢烤的番茄、清炒的小葱、新鲜的芝麻菜,一口咬下去,既有满足的肉感和肥美的芝士,又有蔬菜的清新,相辅相成,相得益彰。

  布法罗鸡翅

  

  甜辣口味的布法罗鸡翅,是非常开胃的。一是整体做得十分入味,又因为是甜辣口,所以甜而不腻。肉质也软烂入味,不知不觉就可以消灭一整盘的鸡翅。

  再配上香辣的蓝纹芝士和生菜,是蛋白质和维生素极佳的组合搭配。

  烤鸡+肋排

  

  美式食物怎么能少的了烧烤呢?

  猪肋排和烤鸡腿,都是美式烧烤的王牌食物肋排一定要软烂入味,一撕就能脱骨的那种,而京 A 的猪肋排,是经过 12 小时慢烤,完美符合我心目中的完美猪肋排的所有要点。烤鸡也是,入味且不柴。大快朵颐的爽感,就在这盘了。

  我想了很久,到底有没有哪家餐厅,可以从早上到深夜都满足都市人的需求,真的很少,而京A Taproom CBD 店,是完美契合的:从早上 8 点的咖啡,到中午 12 点的午餐,再到下午 2 点的咖啡、4 点的精酿啤酒,最后以深夜 2 点的威士忌结束。

  京ATaproom(CBD店)

  

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

跟贴 跟贴 3 参与 12
推荐
资讯
财经
科技
娱乐
游戏
搞笑
汽车
历史
生活
更多
二次元
军事
教育
健身
健康
家居
故事
房产
宠物
旅游
时尚
美食
育儿
情感
人文
数码
三农
艺术
职场
体育
星座
© 1997-2020 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 侵权投诉 Reporting Infringements | 不良信息举报

什么值得吃smzdc

一个良心推荐美食的公众号

头像

什么值得吃smzdc

一个良心推荐美食的公众号

1058

篇文章

10138

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码