对抗秋燥,这菜我家一周吃3次,清热去火开胃爽口,5块钱做一大盘

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  黄瓜这种食材,性是比较凉的,味是甘的,具有清热利咽、解毒消肿、生津止咳的效果。在蔬菜中,黄瓜的含水量是最多的,而且它是低热量的食品,含有丰富的矿物质、果胶质和少量的维生素。黄瓜能清理肠道,降低胆固醇。黄瓜中含有丰富的葫芦素,葫芦素具有提高人体免疫功能的作用。它还有减肥强体的作用,黄瓜中的膳食纤维对于人体肠道内腐败物质的排出有一定的作用。大家可能不知道黄瓜还有健脑安神的作用,黄瓜中含有维生素B1,对改善大脑和神经系统都有很好的效果。

  1.金针菇含有较齐全的人体必需氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸的含量尤其丰富,且含锌量比较高,对智力发育,尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的促进作用。同时具有丰富的营养价值,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素及8种人体必需氨基酸,其中赖氨酸的含量特别多,人体食用金针菇后不仅可以迅速吸收营养,而且金针菇中所含活性成分有助于人体吸收其他食物的营养成分,所以食用金针菇还具有抗疲劳作用,多吃菌类没错!既然了解完了它们的食用功效,我们就来看看具体做法吧。

  对抗秋燥,这菜我家一周吃3次,清热去火开胃爽口,5块钱做一大盘

  这一到秋天,大家的心情确实是好了很多,虽然说没有了夏天的暑热,可是最近的天气也真是阴晴不定的,白天晒得要命,早晚冻得难受,穿多了不是,穿少了不是,您身边是不是也有亲友感觉不那么舒服?其实这就是暑热还没清楚,加上秋天的寒风入体,弄得人们的身体很难适应。贴秋膘还不是时候呢,赶紧把燥热先去了吧,这小凉菜啊,还得继续吃。今天做的这道菜,口味甜辣,爽口又开胃下饭,而且特别好做,简单几步就可以上桌了。我用到的主要食材就是黄瓜和金针菇,做法是韩式的,等下看看它的调味,咱们先来了解一下这两种食材的食用功效吧。

  

  

  【韩式凉拌金针菇】

  食材:金针菇一把,黄瓜2根,水适量。韩式辣酱2汤匙,雪碧2汤匙,大喜大牛肉粉1汤匙,蒜末随意,熟芝麻1小把,香油适量。

  做法:

  

  

  2.金针菇将尾部切掉,放入水中煮2-3分钟,捞出来,控水备用。凉了可以用手攥一攥,容易出汤汁。黄瓜切丝备用。

  

  3.平时大家买的盒装的韩式式辣酱都比较咸,如果买的不是朝鲜族阿姨自己做的甜口的辣酱,那么就需要用雪碧来调制一下,这样味道甜辣,更适合拌菜,喜欢蒜末的加一点。韩式小菜最关键的需要用到牛肉粉来调味,相当于我们中国的鸡精。

  

  4.加入一把熟芝麻和香油,将它们搅拌匀就可以了。非常好做!吃之前可以放冰箱冷藏,也可以吃温拌的,特别爽口开胃。喜欢的朋友不妨试试看。

  

  大家好,我是耳朵,国家一级烘焙技师,每天忙碌于厨房之中,做烘焙,做家常菜,分享它们的做法都是我的爱好,喜欢的朋友请收藏和转发起来吧,你们的支持就是我最大的动力,如果您不知道每天做什么来吃,可以关注我,我每天都会带来不一样的美食分享,爱你们,么么哒!

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