入秋干燥,多给家人喝这三碗汤,去火润燥又滋补,全家人都爱喝

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  秋天到,防上火。什么是“上火”呢?

  “上火”为民间的俗语,又称“上气”。现在正值秋燥季节,气候干燥而时有阴雨,更为“上火”提供了有利契机。

  

  通常,人们在上火的时候会有明显的症状。如口干舌燥、口唇干裂、咽喉肿痛、牙龈出血、身热烦躁等状况,容易造出现“上火”现象。

  在上火期间,饮食要格外注意,对辛辣食物要敬而远之。但总有人对于“辣”尤其执着,甚至无辣不欢,无论吃什么都要放辣子,辣味虽然能都刺激汗腺分泌,加快新陈代谢,让身体排除毒素,但也要分季节,吃辣的最好时节是在冬季,冬季因为天气寒冷,多吃辣椒有助于体温的升高。而在秋季吃辣,那简直是雪上加霜。

  

  不可否认,秋季是一个最适合“补”的季节,但是更建议“平补”。当然了,除去不逞“口舌之辣”外,还可以有其他形式的滋补,可以被提上日程。

  那么适合“平补”的粥可以被提上日程呢?

  一、银耳百合粥

  银耳

  【食材】银耳、百合、大米、枸杞、葡萄干、冰糖

  【制作教程】

  1. 银耳、百合提前冷水泡发洗净备用。银耳撕成小块,枸杞泡水3分钟,捞出晾干;

  2. 锅内加清水,倒入大米,再倒入之前泡发好的银耳、百合、枸杞,大火烧开后改小火慢炖;

  3. 出锅前5分钟加入葡萄干、冰糖。

  这样一碗简单甜糯的银耳百合粥就做好了,口感细腻光滑,甘甜适中,特别适合秋天食用。

  二、红枣山药粥

  【食材】山药、红枣、大米、小米

  【制作教程】

  1. 红枣清洗干净,放热水里浸泡10分钟捞出切丁备用;

  2. 山药去皮切小块;

  3. 大米、小米清洗干净倒入煮锅中加水大火煮开;

  4. 放入山药,转小火继续闷煮10分钟;

  5. 出锅前5分钟放入切好的红枣丁。

  这样一碗微微甜的粥,因为山药和小米的加入,瞬间让营养翻几倍,口感细腻好消化,宝宝尤其爱喝。

  三、小米红枣粥

  【食材】小米、红枣、枸杞

  【制作教程】

  1. 小米淘洗干净;

  2. 锅里加足够的清水,倒入洗好的小米大火煮开后改小火;

  3. 红枣、枸杞浸泡清洗,红枣切片,枸杞捞出备用;

  4. 把切好的红枣片倒入小米粥里,大火炖煮至米粥黏稠;

  5. 出锅前5分钟加入泡好的枸杞。

  早上喝一碗热乎乎的小米红枣粥,放上枸杞,喝到胃里暖暖的。

  这三款养生粥,尤其适合秋季“平补”。当然需要注意的是秋季饮食除了忌“辣”,还莫要贪凉!

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