道歉也没用，从狗不理到“人不理”，为什么中国很难诞生百年企业

因为食客的差评，就愤愤然报警想着卖个惨博同情，结果随后一看，这舆论大有覆舟之势，再来一招看似高明的“丢车保帅”自救。

狗不理的昏招真是一套一套，凭什么加盟商的问题跟你没关系呢，都是顶着狗不理的招牌，坏的都是百年的基业。

就像在电视剧《大宅门》里，有一段剧情我印象很深，白景琦的儿子白敬业，配药时偷工减料。

后来被白景琦发现，勃然大怒，他当着大家的面，把所有缺斤短两的药一把火烧的干干净净。

钱可以再挣，但是名号倒了，多少年都扶不起来。尤其是信息时代，人的记忆甚至可以在互联网上永远的存在。

落井下石的“撇清关系”并不能真正解决问题，狗不理的危机，才刚刚开始。

不过我一点也不心疼，优胜劣汰本就是商业世界的丛林法则，无辜的用户并不会为你白白买单。

一句话，活该。

但为什么总有些难吃又贵、高高在上老字号还能活下来呢，因为大多旅游而来的客人久闻其名，抱着来都来了的心态，伸出脖子甘愿被宰。

所以不管去到哪个城市，经常能听到一句话：“我们本地人，从来不去某某馆子，那都是忽悠外地人的”。

但是这样的纠结会一直存在下去的，没吃等于白来一趟，吃了又想骂街。

所以就在“我要吃我又要骂街”的循环中，某些企业一点也不担心客流量，钞票赚的相当稳。

可以说这样的企业和路边的装修游击队没什么不同，坑一个是一个。

还有一个有趣的现象，部分老字号的服务人员个个都“铁骨铮铮”，一副不为五斗米折腰的精气神。

这要是放在合适的位置，比如小区保安，那真是业主的福气。但是在服务行业，难道让消费者花钱看你的臭脸吗？

背后的原因再简单不过了，你不来自然有其他人来消费，服务好不好并不影响收入。

所以人的惰性在这里就体现的淋漓尽致，没有竞争的市场，就是一潭死水。

不过传统老店的日子，不再会和以前一样，旱涝保收了。

现在越来越多的网红店在社交媒体上吸引了更多年轻人的流量，同时所谓的老字号，在年轻人的头脑里并没有建立什么概念。

如果老字号再不改变，坐吃山空，倒闭是早晚的事情。

比如在2020年7月24日，156年的全聚德也放下了身段，取消了全部的服务费，并且下调了所以的菜品价格。

不是因为良心发现，而是担心自己活不下去了。商人重利，唯有动其根本，他们才会认真起来。

“没有买卖就没有杀害”这句话，放在这里依然有用，消费者越来越聪明，越来越挑剔，跟不上节奏的企业，自然就会被淘汰。

随着企业建立的时间越来越长，它所传承的不单单是技术或者服务，而是内在一种精神，体现在外就是口碑。

是它在影响着消费者的心智，在潜移默化中一年一年地流传下去。

如果那些老字号的掌门人一切向钱看，别说百年了，十年就是一副沧海桑田的景象。