泸州和宜宾叫它“玄鱼”，据说是这两个地方昂贵的特产河鲜

玄鱼是古代中国传说中的神鱼。其说始见于晋。晋·王嘉《拾遗记·夏禹》：“尧命夏鲧治水，九载无绩。鲧自沉于羽渊，化为玄鱼，时扬振须鳞，横修波之上，见者谓为河精。四时以致祭祀，常见玄鱼与蛟龙跳跃而出，观者惊而畏矣……‘鲧’之灵化，其事互说，神变犹一，而色状不同。玄鱼黄能，四音相乱，传写流文，‘鲧’字或‘鱼’旁‘玄’字也。”

当然今天沽酒客说的玄鱼，并不是上面讲的这个，只是给大家提提神，如果你是泸州和宜宾的河鲜爱好者，肯定对这个鱼不陌生，虽然它很难捕捉到，而且每年大概只有它产卵回游的季节才有可能捕获到，两地人并不知道它的学名，而是习惯叫它“玄鱼”这个名字。

在七八年前，宜宾情况沽酒客不清楚，泸州还没有禁止捕捞和江面渔船没有拆除的时候，这道河鲜，绝对是土豪级别，最贵的时候我知道的价格是900元一斤。而现在估计也需要两三百吧。很久没有了解这些了。

我只晓得你不要小看了这个并不算大的一条小鱼儿，贵的咬人。“玄鱼”长相奇特，有点像鱼鳅，身体液体多，比较黏稠，泸州、宜宾方向的方言，说黏稠的东西就是“玄哇哇”的，大约因为这个原因所以我们叫它“玄鱼”，反正物以稀为贵，它一度成为河鲜中的贵族。能吃得起的都是有钱人。

当然如果有爱垂钓或者打鱼的人，抓到估计也愿意拿去卖，舍不得吃。此鱼背部有花纹，两侧是金黄色的，据说出水面就活不了多久，吃的时候，夹住头一扯身体入肚子，虽然小刺很多，肉质却嫩滑无比，比海鲜还要美味。

据泸州有经验的渔民告诉沽酒客，每年一到产卵季节，玄鱼从海中游入长江，沿江底溯江而上，到泸州和宜宾浮上水面，在此产卵，由此可见，玄鱼应该还算是泸州、宜宾的特色品种。

那么这个“玄鱼”到底是何方神圣呢？经过沽酒客多方求证，如果资料无误的话，这个鱼其实就是“中华沙鳅”。

这个鱼还是中国特有鱼种“中华沙鳅”身材细又长，是鱼中花姑娘，它是鳅科沙鳅属的一种小型鱼类，体长9-18厘米，体态纤细，体色艳丽，体表有美丽的斑纹；吻长而尖。须3对。颐下具1对钮状突起。眼下刺分叉，末端超过眼后缘。颊部无鳞。腹鳍末端不达肛门。肛门靠近臀鳍起点。尾柄较低。

体长而侧扁。头尖而侧扁。吻长，口亚下位。上、下唇皮褶发达，并与上、下颌分离。颐下有1对钮状突起。须3对。前、后鼻孔间有一皮褶。眼小，侧上位。眼间隔凸出。鳃膜在胸鳍基部前缘与峡部侧面相连。背鳍短小，无硬刺，起点至尾基较距吻端为近。体侧浅黄褐色，腹部较谈。从鳃盖后缘至尾鳍基部有8-9条黑褐色的横斑。背鳍中部和基部各有1列深褐色的条纹，尾鳍上、下叶各有3列褐色斑纹。胸鳍、腹鳍、臀鳍为淡黄褐色，并有少量褐色斑点。

你看它的体态纤细，肤色艳丽，还有着美丽的斑纹；嘴巴长而尖。须3对。眼后有倒刺，据说这个就成了它的武器，要是你心生爱慕的去摸一摸它，手指会被刺得哇哇乱叫。是否就像那带刺的玫瑰一样，越是漂亮的东西越是狠毒，主要分布在云南（澜沧江）、四川（东部盆地和盆周低山区江段）、湖北宜昌、甘肃文县（嘉陵江上游支流）。

但是有的地方的人，说它并不好吃，难道到了泸州、宜宾的水域它就变美味了？还是泸州这个“玄鱼”跟它有区别呢？

不过个人觉得，如果这个鱼儿是保护或者稀缺，大家还是不要捕捞的好，并且现在泸州长江已经无限期禁止捕捞了，保护我们的生态吧，口腹之欲还是忍一忍。