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《发现大厨》火爆!碧桂园打造多功能“扶贫综合体”

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  “累计为社会捐款超67亿元;承担全国帮扶项目,涉及16省57县;结对帮扶9省14县33.7万建档立卡贫困人口;开展就业扶贫培训6.25万人,实现就业2.81万人;帮助13个贫困县脱贫摘帽,脱贫人口超过31.8万人。”

  寻找食材、设计菜式、大厨指点、学员烹饪,东乡羊肉与土豆块“邂逅”,“浴火新生”,变成龙泉学校饭堂一道道美味佳肴,旁观者无不口齿生津、食指大动……

  这是5月17日晚播放的《发现大厨》第6集的场景,拍自甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县——大西北一个全国深度贫困县。时值决战脱贫攻坚、决胜全面建成小康社会收官之年,碧桂园集团、国强公益基金会策划制作的精准扶贫厨艺竞技综艺节目《发现大厨》一经播出,迅速“走红”,牵动无数脱贫路上奔跑者之心。

  据最新统计,《发现大厨》首播至今40余天,广东南方卫视收视最高1.02%。甘肃东乡、江西兴国、山西阳高等地报名者踊跃,期待参加“粤菜师傅”培训班,提升技能,上岗就业。

  

  助力就业,“扶到根子上”

  “全面小康,一个也不能少。”习近平总书记铿锵承诺,碧桂园人铭记于心,奉为开展扶贫公益事业最佳指引。

  多年来,碧桂园人怀着强烈的社会责任心,自愿自觉参与全国扶贫助困行列,探索脱贫攻坚新路,承担了全国帮扶项目涉及16省57县,结对帮扶9省14县33.7万建档立卡贫困人口,8年内帮助就业扶贫培训6.25万人,实现就业2.81万人,并在实践中探索出可造血、可复制、可持续的精准扶贫长效机制。

  《发现大厨》就是最新推出的扶贫项目之一。此前,碧桂园深度参与、推动广东省“粤菜师傅”工程。2019年5月,“粤菜师傅”培训项目启动,先后在顺德厨师学院、广东碧桂园职业学院、英德鱼咀村和龙华村、雷州那毛村等地开班21期,为广东、广西、贵州、四川、江西等14省培训学员1503人。其中,贫困户335人;通过培训实现就业创业1105人,包括贫困户216人;开办“粤菜师傅”创业店的39人。

  为了圆更多人“一人学厨、全家脱贫”之梦,碧桂园集团和国强公益基金会在广东省人力资源社会保障厅、广东省扶贫开发办公室指导下,精心策划制作《发现大厨》8期综艺节目,历时两个月,辗转八地,上山下海,通过师徒组合、就地取材、排位淘汰、厨师争霸等新颖形式,激励粤菜师傅创新技艺,带动有志青年学艺创业,传承和推广粤菜。

  

  这一充满爱心的策划深受年轻人欢迎,也得到粤菜大厨们支持。“南粤厨王”冯昔贤是参与节目竞技中大厨之一,曾在新西兰当大厨。前年,他回到家乡清远,与其他7名资深粤菜师傅组建“清远市粤菜师傅大师工作室”,负责粤菜师傅培训,打理自办的粤王盛山庄餐厅。接到《发现大厨》节目组邀请,冯昔贤欣然答应:“这是传承粤菜精髓、服务广大群众、弘扬岭南文化的大好事,也是让更多人拥有一技之长,烹调有营养又健康的美食,方便就业和创业。”

  《发现大厨》节目摄制过程中,6名帮厨均来自“粤菜师傅”工程培训班学员。他们在主厨的带领下,一起参与厨艺PK。帮厨宋彦洵愉快地说:“最大收获就是,得到大厨指导,能够学以致用,在实操过程中不断提升自己的厨艺技能。”

  凭着抓铁留痕的执着与锲而不舍的探索,这家世界500强企业因地制宜,精耕细作,充当民企扶贫“急先锋”,冲破一道道艰难险阻,在扶贫济困工作领域筑起一座丰碑。目前,碧桂园集团、国强公益基金会累计为社会捐款超67亿元,已经帮助13个贫困县脱贫摘帽,脱贫人口超过31.8万人。

  带动消费,“扶到点子上”

  《发现大厨》节目犹如“网红直播”,除了展示粤菜技艺,还能带动当地产品销售,扩大当地群众收入,闯出“消费扶贫”新路子。

  记者点开视频介绍看到,从今年4月11日开始,《发现大厨》节目每周六晚在南方卫视、咪咕视频、新浪微博同步播出。迄今已经播出6集节目,拍摄地选在英德鱼咀、韶关罗坑、阳江东平、潮州象埔寨、佛山顺德、甘肃东乡等碧桂园对口帮扶乡村,就地取材,烹饪美食。

  

  “我平常也在做扶贫公益事业,但这个节目却不同。它是通过电视综艺节目展示,以美食带动消费,让更多人参与扶贫事业。这一点深深地吸引了我。所以,节目导演一发邀请,我就毫不犹豫地答应了。”大厨秦永笑表示,这个节目视角独特、生动活泼,人们可以从中领略当地的物产、风情与文化,扩大农产品销售,也吸引旅游观光客,“一举多得”。

  以东乡为例。这个全国唯一以东乡族为主体的少数民族自治县,位于甘肃省临夏回族自治州东北部,是甘肃脱贫攻坚的主战场。2018年5月,碧桂园集团开始结对帮扶东乡县,整合资源,齐心协力,帮助当地打赢脱贫攻坚战。

  2019年11月8日,碧桂园集团在顺德举办“爱在东乡”消费扶贫慈善之夜暨《发现大厨》节目发布会,希望凝聚各方社会力量,帮助东乡群众推广扶贫产品,打通从产到销“最后一公里”,切实推动“消费扶贫”,让贫困地区好产品变成老百姓“钱袋子”。

  《发现大厨》节目摄制过程中,参赛厨师、学员一路寻找东乡羊、土豆等当地食材,烹制美味校餐;主厨与帮扶结对,精准扶贫,开展户外美食竞技……这些镜头通过电视、网络广为传播,东乡特色农副产品不胫而走,订购量暴增。迄今,碧桂园帮助推销东乡羊约2.9万只,链接约6000名贫困户,人均增收近5000元;带动刺绣产品销售8200余件,消费近200万元;助力销售东乡土豆3000多吨,惠及约4000户贫困户。

  

  2019年底,新冠肺炎疫情发生后,碧桂园集团积极响应党和政府的号召,联合“国强公益基金会”开展“保供给防滞销”等行动,共采购东乡县31吨马铃薯、2.3万份东乡羊肉,驰援湖北省武汉市。这种做法把就业扶贫、消费扶贫、产业扶贫等融于一体,“有品质、有温度、有故事”,体现出难能可贵的“真心扶贫、用心扶贫、精心扶贫”的初心。

  “志”“智”双扶,“扶到心坎上”

  “扶贫先扶志,脱贫先脱愚。”碧桂园着眼大局,高度重视党建在扶贫工作中的引领作用,坚持将支部建在扶贫项目上,“扶贫推进到哪里,支部就建到哪里。”

  进驻东乡之后,碧桂园扶贫工作队坚持一线抓党建,以党建扶贫统领各项精准扶贫工作,激发贫困户上进心和内生力,走稳定脱贫、持久致富之路——建立扶贫项目党支部,先后与东乡县龙泉镇、锁南镇、高山乡签订《党建共建协议书》,加强碧桂园甘肃区域党支部与当地党委政府的高效互动;开展5期党性教育游学活动,组织碧桂园江中区域、鲁东区域、兰碧区域、粤东区域及甘肃区域的党员、业主参与东乡红色旅游线路;联合东乡县委组织部开展3期“党建共建暨短期体验式调研学习活动”,组织东乡县党员干部考察碧桂园集团、英德碧桂园扶贫乡村建设项目。

  此外,碧桂园还寻找一批“老村长”,担任碧桂园集团东乡县精准扶贫乡村振兴项目部编外“公益岗位人员”,让他们兼任一线扶贫项目部党支部副书记,一起进村入户,开展宣传引导、励志教育、典型宣讲等思想扶贫工作。

  在党建扶贫统领下,东乡人脱贫致富奔小康积极性高涨,内在动力得到释放,从“要我富”变成“我要富”,主动发展特色产业,增强“造血”功能。东乡县唐汪镇一改传统观念,不再守着自家土地“各自为战”,而是集中流转土地144亩,发展集约化、规模化的花卉苗木基地,种植丁香、红王子锦带、白皮松、红叶李、金叶榆、银杏、木槿、香花槐等花卉苗木,供应兰州碧桂园项目苑区绿化过程。该项目帮助贫困户150余人次在家门口就业,链接建档立卡户64户,截今已支付土地流转租金、青苗补偿及务工人员工资超过100万元。

  

  “授人以鱼不如授人以渔。”碧桂园集团和国强公益基金会注重教育扶贫、智力扶贫,既结对帮扶在读贫困生、捐献教育助学金,也不遗余力地资助教育基础设施建设,先后援建龙泉学校、全免费的临夏国强职业技术学校。

  “扶志”与“扶智”之举,逐步改变了帮扶对象精神面貌,“扶到心坎上”,为帮扶地区可持续发展注入源源不断的动力——碧桂园开办“党建引领”村支书研学班,培养贫困县村干部超1000人次,提高扶贫引领力,间接覆盖贫困人口近11万人次;扶贫一线党支部与当地党支部结对共建,已有77个贫困村实现结对共建;在9省14县选聘140名德高望众的“老村长”,打造一支“永不撤走的扶贫工作队”,覆盖贫困人口约6.1万人次。

   (转载:人民日报,记者:刘泰山)

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