三沙印象：有古老传承有台湾商品，有新鲜鱼虾还有那些卖菜老人

三沙就是一个小渔村，但这不是一般的渔村。

福建省宁德市霞浦县三沙镇，地处福建省东北部的突出部分，属于霞浦县中部，这里距台湾基隆港126海里，距马祖岛仅16海里。从唐代到清朝，历代都曾在此设镇驻兵。历史上被誉为“福宁门户，闽浙钥匙”。

1| 自驾走过广西广东海南，来到福建霞浦三沙，带你看看渔村海鲜价格

自广西东兴开始，沿中国海疆线自驾，一路感受各地民情民风，还有市场与物价。现在海鲜的价格是越涨越高，就是那些邻海地区也无法吃到便宜的鱼虾，靠海吃海成了奢望。

到达福建后我先到莆田，然后来到位于霞浦县的三沙，一早上当地朋友带我去看海鲜市场。

三沙是一个镇，临海靠山，土地非常少，但这里海产品丰富，渔民除了可以出海打渔，还有大面积的滩涂可以养殖，所以海鲜市场也很丰富，这个市场就位于镇中心主干道上，一问就知道，而每天早上天不亮渔民们打渔回来就拿到这里出售了。

由于鱼是刚从船上拎上来，非常的新鲜，这种鱼我不认识，卖20元一斤，黄色的应该是黄花鱼。

螃蟹大一点的卖35元，梭子蟹这边很多，价格也不高，都是鲜活的。

而冰鲜的蟹就便宜了，只要20元，这个煮粥应该很棒啊！

这种扒皮鱼个头不小，要22元一斤，这种鱼沿海几乎各地都有，但产量不大。

鲨鱼14元一斤，这种鱼南海很多见，而黄海和渤海就少了，应该也是养殖的。

养殖的小黄花鱼，卖25元，这种鱼各地都有，这里价格没有啥优势，不过黄花鱼很讨人喜欢。

这里的带鱼，好一点的卖16元一斤，应该是比前面几个省看到的都低价。

而在门口一个大妈卖的带鱼要小和差一些，但只要4元一斤，是我整个沿海行程看到的最低价。

野生的海虾卖50元一斤，这种虾南海地区很多，价格也都差不多。

大对虾卖40元一斤，这应该是养殖的了。

大黄花鱼，养殖的，最好卖25元一斤，个头大，也非常新鲜。

两个渔民卖刚打上来野生黄花鱼，卖500元一斤，当我吃惊价格时，他们说太难打了，下了九网才打上来五条，好几个人海上忙了五个小时，很快他们的鱼就给买走了。

这个叫狗利鱼（也叫扁巴鱼），各地似乎也都有，是相对便宜的鱼，过去据说海边的人都不吃，而是喂猫，现在也是便宜鱼种，这里卖8元一斤。

这种鱼像鲳鱼，但似乎又不是，卖11元，比鲳鱼便宜太多了。

这是鲈鱼吗？卖20元一斤，由于小编没有在海边生活过，平时对这些又没有兴趣，很多海产品不认识或叫不准，请谅解。

这才是鲳鱼，个头不小，卖30元一斤，现在应该是很便宜的价格了。

转了三沙镇的海鲜市场，给我感觉这里价格是最低和实惠的，毕竟都是本地人买，产量又多，特别是一些渔民打上来直接交易，把价格拉低。或许有些本地人讨价还价，还会低些，而我一个外地人问价，不一定就是最真实的最后交易价格了。

2| 三沙农民用时间差卖菜，逐渐退却小巷里，但他们卖的菜真新鲜便宜

三沙有很多卖菜的老人。

自驾游来到了福建省霞浦县三沙镇，早起在街面上闲逛，看见很多农民早早赶来，天不亮就在马路上摆摊卖菜。

原来这里靠近一个菜市场，六点钟就要开门营业了，但外面摊位摆的可就早了，农民卖菜要打时间差。

仔细看这些卖菜的农民年龄都不小了，都是爷爷、奶奶级别的人，他们说这些菜都是自己种的，自己吃不完，拿到街头卖钱的。早上没人管，他们可以在马路边卖，但不久就开始退却到后面，所以要尽快卖完。

看这豆角多新鲜，卖菜的老奶奶说早上打着手电筒摘下来的，卖3元一斤。

而这小葫芦，也太嫩了，也是卖3元一斤。

这位大妈的丝瓜卖2元一斤，而切好的笋片卖4元一斤。

这是什么瓜？有人拉来小半车，样子不太好看，但只卖1元钱一斤。

这里还看到白色的苦瓜，非常新鲜，是新品种吗，比绿色的老品种贵一元，卖4元一斤。

这南瓜样子不好看，但非常便宜，卖菜奶奶说也特别好吃，卖1元一斤，

这又是什么瓜？丝瓜的另外一个品种吗？也卖2元一斤。

北方很少见到这么小的茄子，也是卖2元一斤，应该是当地的品种了，这让我想起了咸鱼茄子煲。

还有新鲜的大竹笋，卖2.5元一斤，这在北方是不可想象的，鲜笋炒肉，想想口水出来了。

有趣的是六点钟以后市场开门了，这些马路摊开始后移，主动的退到了人行道上，他们还要趁店铺没有开门的空挡时间差，再卖一会儿。

其实这里是有人管理的，这些菜农虽然菜新鲜便宜，但也影响交通和环境，对市场经营也有一定的影响。这位大姐注意四周的眼神里有一丝惶恐，因为可能随时有人来驱离他们。

七点以后他们再次退却，进入小巷中或别的街道。还好，那些大妈认他们菜，不离不弃的追随和寻找，不仅仅是他们卖的菜新鲜便宜，更重要的是买的放心啊，真正的农民自产菜。

3|三沙逛台湾商品店，发现对岸也有茅台厂也产茅台，但价格有些丢份

霞浦县三沙镇，地处福建省东北部的突出部分，距台湾基隆港126海里，距马祖岛仅16海里。

三沙镇是著名的闽东渔场所在地，属于一级渔港，也是福建省最早开放的四个对台贸易二类口岸之一，所以这里与台湾的沟通和来往非常密切。

在三沙镇游玩无意中看到一家卖台湾货的两岸商行，出于好奇走进去看个究竟。由于我没有去过台湾，对台湾商品也没有太深的印象，只是觉得金门高粱酒和菜刀有名。

这家商店主要卖酒类、食品类、洗化类和一些小百货。我对酒有兴趣，直接奔酒柜台。最先看到的是“八八坑道”酒。这个品牌来源于两岸对峙时在马祖的一个储存物资的军事设施，因开挖完成时适逢蒋介石88岁诞辰，因而命名为“八八坑道”，现在是酒厂和储存之处，并以此为品牌。八八坑道酒有多款，其中42度、50度的卖180元，58度卖280元。

接着看到的酒让我吃了一惊，竟然是茅台酒？对，没有看错，是台湾茅台酒！原来1949年国民党退至台湾时，将“偈盛酒号”茅台酒的酿酒师连同酿酒配方、贮存多年的陈酿、窖池窖泥、酒曲、制曲设施设备带走，甚至将酒号内外挖地三尺，所有土壤全部运抵去台湾，建了一个茅台酒厂，所以台湾一直也是有茅台酒的。但台湾的茅台酒比大陆茅台便宜好多，这54度的台湾玉山茅台，才卖155元，是不是给茅台品牌丢份了。

我比较看好金门高粱酒，这也是我原来知道的唯一台湾白酒。在这里金门高粱酒有好几种规格，有普通装，也有纪念版，还有XO瓶的洋酒模样（280元）。金门高粱酒是台湾的三大名酒之一，并独树一帜，自创“金门香型”口感，是因为拥有金门岛上绝佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件，一直受人欢迎。

金门高粱酒也有好几个品种，我互相比较，并用手机拍照查找资料，结果引起了店员的不高兴，说“不允许拍照”，我告诉她是要买东西，要比较一下，她才半信半疑，于是我开始往收银台搬东西，最后花了一千多元，店员也高兴了，给我拿箱子装好。而酒最后选了两瓶58度、600毫升金门高粱酒，价格是160元一瓶。

在酒类柜台里，还有很多纪念酒，比如蒋介石、孙中山以及马英九的诞辰、就职等活动，纪念版的酒要贵有一些，大多在人民币500-600元左右，甚至也有更高。

比如这个为蒋介石所出的“元帅纪念酒”，价格是580元，标明“五年窖藏”。

其实这家台湾商品店除了酒还有很多的调料与酱菜之类，我买了一瓶酱油花了12元，买瓶“金兰脆瓜”咸菜花了13元。

金门的菜刀挺有名，据说是用两岸对射时落下的炮弹钢做的，早年的或者是这样，而现在早就不打炮了，哪有那么多炮弹钢，只是工艺不错，使用的钢材不错罢了。但我没有买的主要原因是我还要走很多地方，车里带着菜刀怕路上遇到麻烦。

这里有很多台湾拖鞋、凉鞋，台湾是产橡胶的地方，橡胶制品应该不错，但我没有买。

这里有很多台湾的小食品，还有巧克力、咖啡和茶叶，我挑选买一些，一是自己吃，另外沿途看见朋友就送人了。

瓶装的拿铁咖啡我买了一些，主要是开车途中喝，可以防止困倦，价格是7元一瓶。

凤梨酥我买了一些，尝尝台湾的点心，价格是15元一盒。

这个叫黑糖沙琪玛，不是很甜，略硬一点，没有大陆产的好吃，但价格是18元。

榴莲酥买了两盒，价格28元一盒，这个应该是台湾的代表性伴手礼了。因为自驾，有车可以装，结果大大小小买了33件，结账花了一千多。

我没有去过台湾，不知道这些商品在岛内的价格，也就不知道买贵还是买贱了，一时高兴，索性就当支持一下两岸的贸易往来吧。

4|霞浦三沙品味海蛎煎，当地人说各家方法不同，爷爷奶奶做的才好吃

在福建游玩期间到了三沙镇，属于一级渔港，是著名的闽东渔场所在地，也是福建省最早开放的四个对台贸易二类口岸之一。

当地朋友带我逛夜市，在菜场周围看见一对老夫妻再卖当地特产“蚵仔煎”。

海蛎煎当然要用海蛎子，辅料有地瓜粉、鸡蛋等，是当地的特色小吃。据说是郑成功收复台湾省时因缺粮而告急，郑军急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水煎成饼吃，想不到这吃法竟流传后世，成了福建特色小吃。

而蚵仔就是海蛎，“蚵仔煎”就是海蛎煎。

海蛎煎除了用海蛎，还要使用鸡蛋和面粉，这次做一个海蛎煎直接打了三个鸡蛋，然后用面粉搅拌均匀，并加上盐、海鲜酱油、胡椒粉等佐料。

起锅烧油，先煎海蛎。这个环节使用的不是色拉油，也不是豆油，而是猪油，制作的爷爷说用熟猪油才香、才好吃，他说三沙的海蛎煎之所以好吃，使用猪肉是一个重要原因。

在煎海蛎的过程中，不断的添加一些猪油，然后撒上葱花、韭菜叶，再撒上一些花生米。

最后把搅合鸡蛋的面糊均匀的摊在上面，形成一个饼状。

把这个“饼”两面均匀的煎熟，这个过程是慢火进行的，不能用太急的火候，这样才嫩、口感才好，最后是软脆、鲜香，别小看这简单的海蛎煎，据说每家做出的味道都不同，过去也是考验过门媳妇厨艺的一个标准，但现在会做的年轻人越来越少了，只有爷爷奶奶做的才正宗，才好吃。

这样一个海蛎煎，够两个人吃了，一份卖15元。

5| 三沙市场遇渔民卖黄花鱼，出海五小时拉九网才捕五条，500元一斤

看到了新打上来黄花鱼。

自驾游来到福建霞浦三沙镇，一早到当地菜市场看看，发现这里鱼市特别火爆，很多鱼虾是刚从海里捕捞上来，渔民就拿到市场上卖了。

看到一条金灿灿的鱼，很显眼，这不就是大黄花鱼吗？当地人管它叫“黄瓜鱼”。卖家说这是野生，不好打了，卖260元一斤。

同去的本地朋友说，这条鱼不太新鲜了，否则还可以卖的贵一些，野生黄花鱼现在非常稀少，也很珍贵了。

这一路沿海行，在各地海产品市场都看到了黄花鱼，但基本都是人工养殖的，便宜的卖18元一斤，贵的要20-30元。而野生的大黄花还是头次看见。

不远处再次看见野生黄花鱼，这次一下子有五条，而且非常新鲜，好像还是活的一般。

两个卖鱼人说是刚从海里打上来的，上岸就拿来了，他们卖500元一斤。

两个人告诉我这种鱼特别不好打，他们凌晨出海，用了五个小时，一共下了九网，才捕到这五条大黄花鱼，当然还有一些小鱼，但不值钱。

他们说别看只捕到五条黄花鱼，但已经很幸运了，这种鱼离水便死，这样新鲜的不多，也很好卖。

这就是传说中的野生黄花鱼啊！我也拿起来看看，身体软软的，滑滑的，这种鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于黄海南部，东海和台湾海峡一带，但由于过度捕捞，现在已经很稀缺了。

很快买家来了，他们开始交易，渔民一夜的辛苦有了回报。