2019年我国食品行业消费规模逐年扩大 餐饮业发展为主要推动力

资料来源：pexels

一、行业主要产业政策及法律法规
食品行业主要产业政策和法律法规

二、行业基本概况

食品行业以农产品和食品加工产业链为基础，主要加工环节包括农产品初加工、 精深加工、油脂科技工艺等，主要产品包括厨房食品、饲料原料及油脂科技产品 等，产业链下游为商业零售业、餐饮服务业、食品加工业、饲料业以及化工业。

农副食品加工业完整产业链

观研天下发布《2019年中国食品行业分析报告-行业运营态势与发展潜力评估》显示，在食品行业中，食用植物油是人们生活中的必需品，近年来我国食用植物油生产量和消费量持续增加。2012/13市场年度，我国食用植物油生产量为2372 万吨，消费量2755万吨，到2017/18 市场年度生产量和消费量分布达到2963万吨、3440万吨。
2012-2018年我国食用植物油产量以及消费量

资料来源：中国轻工业联合会
目前我国食品行业已经进入壁垒，遇到的主要壁垒有行业准入壁垒、渠道壁垒、品牌壁垒、规模化经营壁垒、技术研发壁垒以及人才壁垒等，这些都将增加新进入食品行业的难度。

我国食品行业进入壁垒

近年来，随着我国食品行业的快速发展，在完整的农副食品全产业链中，市场竞争激烈，在各个细分领域都存在着不同的竞争对手。
2019年我国食品行业主要竞争企业如下：

随着人们生活水平的提高，消费者对于食品安全、营养、健康、美味的需求也有所提升，对于产品品质和品牌有了一定的追求，从而推动食品行业规模的持 续增长。
近年来，我国城镇居民人均可支配收入不断上涨，据相关数据显示，2013年我国城镇居民人均可支配收入为26462元，到2018年增至39251元，累计增长了48.3%。
2013-2018年我国城镇居民人均可支配收入

居民收入水平的不断提高也带动了我国餐饮业的快速发展，我国餐饮收入由2013年的25392亿元增至2018年的42716亿元。而餐饮行业的发展离不开对原材料的品质要求，为食品行业的发展创造了有利条件。
2013-2018年我国餐饮收入统计情况

资料来源：中国轻工业联合会
目前，我国食品行业发展已经进入产业整合阶段，随着国际和国内竞争的不断加剧，越来越多的优势资源将会向龙头企业集中，中小企业生存空间越来 越小。通过行业竞争、产业整合来淘汰落后产能，提升行业技术水平和竞争能力， 有助于行业长期稳定健康发展；同时，对于行业龙头企业，规模化、品牌化的优 势将愈加明显。

资料来源：中国轻工业联合会，观研天下（ZSS）整理，转载请注明出处