洋猪垄断生猪市场,31种中国土猪濒临灭绝,难怪猪肉越来越难吃

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  中国不仅是第一猪肉生产国,同时也是猪肉消费量最大的国家,对于大部分中国人来说,要是隔上一段时间不吃猪肉,心里多少都会馋得慌,就算是在今年的下半年猪肉价格暴涨的情况下,猪肉的重要地位仍然没法被其它肉类完全取代,虽然猪肉一直是中国人最常吃的肉类,但是不能否认的是,近年来人们对猪肉的评价却在不断下降。

  

  在生猪行业和猪肉市场,养猪户、屠户和消费者的立场虽然有所不同,但大家在有一点上却几乎达成了共识:虽然猪肉的做法越来越多样,各种配料也越来越齐全,可是如今的猪肉似乎反倒越来越难吃了,不管通过什么方式处理制作,现在的猪肉都吃不出80年代的香味了。虽然很多人认为这是因为养殖户们改变了生猪的喂养方式,但是归根结底,这种变化其实是与生猪品种的改变有关。

  

  中国是世界上最早养猪的国家,根据历史的考证,我国驯化家猪都至少有了9000多年的历史,这些猪都被统称为中华土猪,在上世纪80年代以前,土猪一直是中国农民喂养的主要猪种,各地的土猪品种还各有不同,浙江金华猪,四川成华猪都是其中的典型代表,不过从上世纪80年代开始,这些土猪就开始被逐渐淘汰,制作金华火腿专用的金华猪,母猪数量从1980年近25万头降至2007年的一万多头,四川成华猪如今更是已经濒临灭绝。取代它们的是不断壮大的洋猪品种。

  

  中国的土猪之所以会被淘汰,主要原因在于我们不断扩大的猪肉需求。根据数据统计,1978年,9亿中国人90%以上的肉类消费都是猪肉,可当时中国一年的猪肉产量仅仅只有789万万吨,每年的人均猪肉占有量只有16.4斤,那时候的中国人,想吃一顿猪肉几乎要从年头盼到年尾。吃不饱的中国人这才选择从国外引进猪种。

  80年代中期,一直养殖土猪的中国猪农发现,中国土猪的长肉速度、增重性能、成熟时间、瘦肉率和繁殖效率均不够理想。洋猪不仅养殖时间比土猪短,产的肉也要更多,能够带来更好的经济效益,所以越来越多中国猪农选择了养殖进口的洋猪品种。随着洋猪养殖规模的不断扩大, 中国每年的猪肉产量越来越多,2018年我国猪肉产量达到了5404万吨。

  

  毫无疑问,大规模引进洋猪种、养瘦肉型洋猪的做法,改变了猪肉供应不足的局面,满足了中国人对猪肉的巨大需求。但是不能否认的是,这种“急功近利”的引洋种行为也给中国猪业的发展带来了很多风险和隐患。一方面,引进洋猪之后,育种却成了大问题,这就让中国还要不断进口种猪,根据专家的说法,中国几乎每年都要进口2万头的种猪,花费接近4亿人民币;另一方面,随着洋猪的引入,很多洋猪病也跟着传入了中国,从去年8月份至今,非洲猪瘟持续蔓延到中国的多个省份,给我国的生猪行业和猪肉市场带来了很大的变动,猪瘟疫情波及到的地区,生猪存栏数量明显下降,市场上的猪肉供应也出现了短缺的情况。

  

  而在洋猪几乎垄断了中国生猪市场的同时,真正产仔率高,抗病性强的中国土猪却越来越少见,在特有的88种地方猪种里,就有31种土猪濒临灭绝。没了大规模养殖的中国土猪,也就难怪人们会抱怨猪肉越来越难吃了,在洋猪带来了非洲猪瘟,多种土猪又在迅速消亡的情况下,中国养猪业该如何发展呢?欢迎留言和我们讨论。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

跟贴 跟贴 0 参与 0
© 1997-2020 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 侵权投诉 Reporting Infringements | 不良信息举报

君清新三农

回归最真实的农村生活

头像

君清新三农

回归最真实的农村生活

1902

篇文章

12601

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码