海南这个小镇名不见经传 却有两样美食一处景点名震全岛

作为国际旅游岛，海南处处是风景，处处是美食，一些名不见经传的小地方的旅游资源未必比海口和三亚这些大城市差，尤其是海南的中部地区，常常被游客忽略。今天我就给大家介绍海南中部偏北的一个小镇——屯昌县枫木镇的两道美食和一处景点。现在海南中线高速开通后，中部旅游越来越方便了，希望大家来海南除了去看海，也可以看看中部的山区风景和文化民俗。

海南中线高速G224国道上的枫木服务区

1.屯昌枫木香草鸭

在海口和三亚的街头，有很多打着“屯昌枫木香草鸭”的店名的餐饮店，我第一次看到这个名字的时候，我还以为这道菜是用枫木烤制的香草鸭，就像三亚的另一道名吃“荔枝木烤鸡”一样。后来我才知道这里的枫木不是一种木柴，而是屯昌一个镇的名字，叫作“枫木镇”，这也算是涨知识了。

入坐后，服务员会给您先上一个火炉，里面全是木碳，是不是枫木的木碳就不知道了，哈哈哈。然后旁边是一碗高汤，应该是鸭汤吧，毕竟吃的是香草鸭嘛，鸭汤的作用是在客人吃到一半的时候加入的，为了避免粘锅，同时也可以煮一些配菜，就跟火锅一样，然后是一碗配菜有芹菜和香葱。

接着就会上一锅香草鸭，用的是砂锅在闷，然后是客人点的一些配菜还有调料。这样的环境和设备，看似非常简陋，但却是最受海南本地人吃饭的地方，海南本地人请客吃饭很少去商场里那些装修得很漂亮的地方，本地的特色美食更多的是出现在这样的大排档。

先说说这个调料吧，分别有小米辣、小酸桔、香菜、蒜蓉、什锦酱等，这些基本上就是海南菜的调料标配了，你去任何一家海南菜馆，基本上都会有这些调料。

如果你纠结要怎么调的话，那我教你一个最简单的方法，全部都放一点就对了，如果不能吃辣的就不要放辣椒，一份非常美味的琼式调味酱就制作而成。

掀开锅盖后，一锅香喷喷的屯昌枫木香草鸭就呈现在大家的面前，可以说是非常诱人了。我第一次吃的时候就彻底爱上了。

最后再给大家介绍一下这个吃香草鸭必备的配菜——海南山捞叶。这是一种野菜，也叫做毕拔菜,也叫地拔菜、蛤蒌等。这种菜口感独特，喜欢吃的人会觉得特别香，不喜欢的人会觉得味道有点怪怪的，就像对待香菜的感觉一样。

2.屯昌枫木腌粉

在海南，最不缺的就是各种美味的“粉”，比如海南粉、抱罗粉、陵水酸粉、后安粉、灵山粉、港门粉、澄迈粉、儋州米烂等等，每一种粉都代表当地的饮食文化。

屯昌枫木腌粉的“撸”

那么，何为“腌粉”呢？在海南，你出去吃粉的时候店家都会问你：要腌的还是要汤？就像在湖南，你吃米粉的时候，店家会问你：呷圆的，还是呷扁的？不同的时，湖南的圆和扁说的是粉的形状。而海南的粉，腌和汤说的是汤汁的形态。“汤”的意思好理解，就是指常见的汤的意思。而“腌”的意思就有点干拌、干捞的意思，海南人也把腌粉的汁叫做“撸”，跟卤汁差不多。。

屯昌枫木腌粉和其他海南粉类最大的区别就在于肉料上，它用的是当地的特色黑猪肉炸成的酥肉，切片后和酸菜、花生、香菜等一起放在手工制作而成的米粉上。

接着倒入“撸”汁，然后用筷子把米粉和各种配料充分搅拌，让每一种食材都充分吸引“撸”汁的精华，一道非常美味的屯昌枫木腌粉就做好了。如果你是一个无肉不欢的吃货，这一道风味美食绝对不能错过。

3.屯昌枫木镇木色湖风景区

说完吃的，我们再说说这个小镇上一个著名的景区——木色湖风景区。木色湖位于屯昌县西南部，现在海南中线高速开通后，中部地区的旅游资源很好地串连了起来。木色湖的地理位置算是比较优越。距离海南著名旅游城市三亚市不到200公里，距离海南省会海口市大约100公里。

木色湖风景区有山、湖、瀑布、野生动植物等旅游资源，是周边地区一日游的好去处。也可以带上帐篷去露营，在青山绿水、湖光山色、鸟语花香的大自然里体验原生态之旅。