豆瓣8.7，那些夜宵烧烤摊的烟火气，才是我们真实的人生啊！

致我们七荤八素的口腹之欲。

——《人生一串2》

文丨旧故麻袋

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看过日本的《深夜食堂》，看过闻者皆饿的《舌尖上的中国》，也看过明星做私房菜的《锋味》，却只有《人生一串》深得我心，因为它：接地气！

我是个不爱吃烤串的人，因为我不喜烘烤和麻辣等食物，人人都说我是“没有口福之人”，因为只有吃过了烧烤配啤酒的人，才足以谈人生乐趣。特别是夏夜，夹带着孜然和咔滋脆的香味，才是美好时光的开始。

现在《人生一串 第二季》回归，这部对大多数人来说都下饭的纪录片将再一次要刮起夜宵的旋风。

第二季在形式上与第一季相差并不大，还是一样的配方，还是熟悉的味道，不过第二季的片名倒是做的比第一季炫酷，用了烧烤专用的炭火感觉，还直接用上了烤翅元素。

一上线，便拿下了9.1分，这在吃播大火的今天，一部夜宵题材的纪录片能有这样的成绩，实属难得。

在B站上看，那更是别有一番乐趣，网友们个个都是云吃货，看完还不忘发弹幕说“多谢款待”，真的是很可爱了！所以在B站，《人生一串 第二季》的评分特别高，从受欢迎的程度可以看出，最近大家真的是很缺夜宵了，评分接近满分——9.7分。

在此提醒大家，请在饭后观看这部纪录片，否则哈喇子可以抹一脸。

片中说“万物皆可烧烤”，尤其是鱼，算是烧烤中的美味佼佼者，此话倒是不假，连我这个不爱吃烧烤的人都对烤鱼念念不忘，烤鱼，算是我这几年吃的最多的烧烤。

烤盘上的烤鱼，酱料是它的杀手锏，我最喜欢的是番茄烤鱼，因为我不吃辣，酸酸甜甜的味道正合我的胃口，一筷下去，被酥脆焦香的鱼皮夹带着细腻嫩滑的鱼肉，这一口甚是满足，是直击灵魂的诱惑。

因为不吃羊肉，所以从未尝试过羊肉串，我害怕上面的膻味，即使真的一点膻味都没有，我都会有心理作用。在纪录片中，烤全羊和烤羊肉串描绘细致，说烤羊肉串烤的好是一门技术活，也是一种乐趣。虽然我体会不到这样的乐趣，不过看着过瘾，这就够了！

当然，纪录片中也有我爱的烤鸡翅，烤鸡翅我自己也烤，放在烤箱烤，热度一到点，香味就可以顺着烤箱的缝隙溢出来，飘满整个厨房，打开厨房门，香味能散满整个客厅，那种香不刺鼻、不呛嘴，就是觉得美味。

在片中，鸡翅出现在泉州烧烤上，虽是南方小镇，但我还没去过，他们烤鸡翅加花生酱，让我诧异，因为我从未吃到过花生酱味的烤鸡翅，但据说花生酱不会遮盖食材本身的味道，烤出来的成品还能晶莹剔透，这大概就是所谓的“两全其美”，既保证了好味道，又保证了好卖相。

电视机前，一个个大大的美食特写，肉质鲜嫩，看着吹弹可破，即便是对着电视机，我都能闻到来自画面中的油脂香，隔着屏幕，我都能感觉出里面的美味。可怕的是导演组深谙大家看吃播的特性，加入了食客们的咀嚼声，还配上了他们吃东西时的大快朵颐，看得人都想流口水。

当然，美食背后不仅只有美食，还有那些烧烤人的故事，故事的背后是人类最初的情感。回归人情冷暖，烧烤的江湖有别于其他食物，它没有西餐的严肃、也没有中餐的文雅，只有情感的交流和接地气的吃法，总结来说：烧烤是俗物。但正因为它的俗，它能离我们更近。

标配的塑料椅子、铁皮桌是烧烤摊的特色，在嘈杂的环境中，干杯，撸串，谈人生，这样的人生也最真实，最接地气。

夜宵，它来自夜里，这个本就孤独的时刻，让人看着便觉得孤寂，特别是烧烤摊收摊的时候，热闹过后的安静让环境显得格外冷清。

《人生一串》诉说的还是人生，美食只是人生中的介质，让情绪变得有处可寻。

如果有什么开心的，就撸个串吧，如果有什么不开心的，也撸个串吧，如果还是不开心，那就撸两顿。

毕竟只有烟火气，才证明我们真正来过这个人间。