（本文刊发于《中国经济周刊》2019年第11期）
5月16日至23日，作为亚洲文明对话大会的重要配套活动，主题为“共享亚洲美食文化、推进文明交流互鉴”的广州亚洲美食节盛大举行，共有898.67万人次境内外游客汇聚广州乐享美食。
从南北风味共同打造南越王饕餮盛宴，到依托明清时一口通商所形成的中外烹技大交融，再到民国时期“食在广州”的誉满海内外，以及当代粤菜的东进、西闯、北上、出洋……广州“美食之都”的美誉一直享有盛名。
文明因交流而多彩，文明因互鉴而丰富。以“美食”为纽带，广州亚洲美食节在展现广府人文的独特魅力、岭南文化的风情气质、中国文化的深厚底蕴、亚洲文明的丰富多彩，在推动文明交流互鉴上，交出了一份令人满意的答卷，推动形成亚洲各国文化大发展、大繁荣、大联欢的盛世景象。
2019 年5 月16 日晚，广州亚洲美食节开幕式文艺展演在海心沙举行。广州日报全媒体图片记者庄小龙I 摄
番禺扒金山美食吸引众多市民排队品尝。广州日报全媒体图片记者庄小龙I 摄
广州市旅游商务职业学校学生展示厨艺。广州日报全媒体记者庄小龙 实习生桂琦I 摄
来自泰国的著名大厨Yopicha Kachacheewa 先生为观众现场进行了泰国美食玫瑰花角和冬荫功汤的厨艺表演。广州日报全媒体记者骆昌威I 摄
土耳其展位前现场制作咖啡吸引众多市民围观和品尝。广州日报全媒体图片记者庄小龙I 摄
新加坡大厨打“飞的”来南沙给你“狮城” 。广州日报全媒体图片记者黎旭阳 通讯员刘伟I 摄
印尼展位 广州日报全媒体图片记者庄小龙I 摄
越南展位 广州日报全媒体图片记者庄小龙I 摄
“有凤来仪”花园玻璃脆皮鸡 广州日报全媒体记者李波I摄
冬荫功汤 广州日报全媒体记者骆昌威I摄
晚宴现场 广州日报全媒体记者李波 I 摄
外宾品尝广州美食 广州日报全媒体记者李波I 摄
一席品千年：十大美食展示 广州日报全媒体图片记者庄小龙I 摄
编辑 | 邹松霖
编审 | 张 伟
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