空心菜换种做法,色香味俱全,5分钟上桌,5分钟光盘
肉沫空心菜
用料
空心菜梗250克;肉沫100克;芽菜半袋;小米椒4-5根;蒜2瓣;盐适量;鸡精少许;酱油少许;糖少许;料酒少许
做法
锅内热油,四成热时,放入肉沫,并倒入少许料酒,中火将肉沫煸至水干、吐油加入少许酱油使肉沫上色下入切细的小米椒与剁碎的蒜,煸出香味加入芽菜,调入糖、少许盐、鸡精调味改大火,下的切碎的空心菜梗,快速翻炒至断生后即起锅
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