擂茶是一种客家民间古老的饮食方法,「擂」有「磨制」的意涵。
一般认为擂茶具有养生健康的价值,搭配各种谷米、干果,豆类等原料混合研磨,当磨制成粉并出油的状态时,注入热水便可食用,相当方便。
现今客家地区仍然有饮用擂茶的习惯,许多客家人将擂茶当做正餐食用,加入大量米籽以及热炒小菜等作为原料,而一般人把「擂茶」当作宴客用的茶点。
在台湾新竹北埔乡、苗栗县南庄乡、高雄市美浓区都可品尝地道的擂茶,最主要的是可以亲自体验DIY擂茶的乐趣。
『美浓客家驿栈擂茶铺』
地址:高雄县美浓镇成功路142号 (美浓加油站对面)
营业时间:10:00~ 20:30
南庄古早味擂茶坊
地址:苗栗县南庄乡东村17邻中正路122号
新竹北埔老街有很多家擂茶店铺,您可以逛街的同时找一家擂茶店铺亲自体验DIY擂茶,品尝自己亲手制作的擂茶。
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