“零垃圾”生活方式：如何在一年中只制造一罐垃圾

这一罐垃圾是加州的Kathryn Kellogg在两年中制造的，全部无法回收且不能分解。

摄影：TIMOTHY ARCHIBALD，NATIONAL GEOGRAPHIC

撰文：STEPHEN LEAHY

　　想象下这样一幅场景：在全世界的海岸线上，几乎每米都堆着15个装满塑料垃圾的食品杂货袋。事实上，这只是一年内产生于陆地并最终进入海洋的塑料垃圾量。据世界银行的研究者提供的数据，全球每天至少产生350万吨塑料垃圾和其它固体垃圾，是一个世纪前的10倍。美国是全球第一大垃圾制造国，每年产生垃圾2.5亿吨，相当于每人每天制造2公斤垃圾。

　　与此同时，越来越多的人正在加入“零垃圾”运动，参与者通常是年轻的千禧一代女性。一个容量为234毫升的敞口玻璃罐就足以装下他们一年制造的垃圾。他们并不想成为嬉皮士，而是信奉现代的极简主义生活方式。他们认为，这种生活方式既省钱又节省时间，还能使生活更加充实。

Kathryn Kellogg是一位零垃圾生活方式的博客作者，她尽可能的少使用包装和一次性塑料用品。她和丈夫 Justin Norton住在加州的瓦列霍。

摄影：RANDY OLSON，NATIONAL GEOGRAPHIC

　　Kathryn Kellogg是践行“零垃圾”运动的年轻千禧一代的一员，因此她每年产生的无法分解或回收的垃圾大量减少，一个400毫升的罐子就足以容纳她两年制造的垃圾。相比之下，每个美国人一年平均制造的垃圾则多达680公斤。

　　“通过购买新鲜食物而不是包装食品、批量购买生活用品以及自己制作清洁剂和除臭剂等日常用品等方式，我们每年可节省5000美元，”Kellogg说道，她和丈夫住在加州瓦列霍的一栋小房子里。

　　Kellogg是几个“零垃圾”生活方式的博客作者之一，她会在网络上分享自己采用的方法，为期望加入零垃圾运动的人提供实际建议和鼓励。在3年中，她的博客goingzerowaste.com和 Instagram账号增加了300000个读者。

　　“我认为许多人都愿意减少垃圾，”Kellogg说道。不过，她不希望人们执着的试图将所有垃圾装入一个罐子中。零垃圾的出发点是尽可能减少垃圾，做更好的生活选择，她说道。“尽可能减少垃圾，购买更少的物品。”

不断壮大的社区

　　上大学期间，Kellogg有过一次担心自己患乳腺癌的经历，这促使她开始关注个人护理产品上的标签，寻找减少接触潜在有毒化学物质的方法。后来她找到了替代方法，并开始自己制作产品。就像自己的读者一样，Kellogg也从别人那里学习，其中包括纽约的Lauren Singer，后者创建了广受欢迎的博客Trash is for Tossers。早在2012年，当自己还是环境学学生的时候，Singer就开始减少垃圾，后来逐步将“零垃圾”生活方式发展为自己的事业，做这一领域的演讲者、咨询师和零售商。她已经创建了2家商店，致力于使人们的“零垃圾”生活变得更容易。

　　如今，网络上活跃着一个“零垃圾”社区，社区成员们会相互分享观点和面临的挑战，为那些拥有认为没有必要担心垃圾的家人朋友的人提供支持。“当你尝试做与众不同的事情时，会有担心被拒绝的恐惧。不过，相比使用纸巾，使用毛巾擦拭厨房的污迹并不是激进的行为，”Kellogg说道。

　　许多减少垃圾的解决办法使用的是塑料用品和一次用产品时代之前非常常见的方法。比如使用餐巾布、手帕以及布杂货袋，用醋和水清洗，用玻璃或不锈钢容器装剩下的食物。这些以及相似的老式解决方法不产生垃圾，而且长期来看成本更加低廉。

质疑正常的概念

　　选择“零垃圾”生活方式意味着质疑什么是正常的，跳出框框思考，Kellogg说道。为此她举了一个例子：她喜欢吃墨西哥玉米粉圆饼，但不喜欢做。为了坚持零垃圾生活理念，她不想在杂货店购买带包装的墨西哥玉米粉圆饼。最终，她想出了解决办法：从当地的墨西哥餐馆购买新鲜的墨西哥玉米粉圆饼。这家餐馆欣然将玉米圆饼放进Kellogg的容器里，因为这样他们会节省成本。

　　“许多类似的解决方法其实很简单，而且任何减少垃圾的方法都是朝着正确方向迈进的一步，”她说道。

　　2017年1月，辛辛那提市的Rachel Felous只采取了几项措施就把这一年的垃圾减少为一袋。对于这些措施给自己生活带来的影响，Felous既惊讶又高兴。

2018年3月，加拿大温哥华的居民在新建的“零垃圾”中心倒垃圾。该中心是一个一站式家庭垃圾收集站，居民可以倾倒能重新利用或回收的垃圾，以帮助减少进入垃圾填埋地的垃圾数量。

摄影：LIANG SEN，XINHUA NEWS AGENCY

　　“选择零垃圾生活方式真的很棒，我发现了一个令人惊诧的社区，交了许多新朋友，而且找到了新的机会，”Felous说道。

　　尽管是一个具有环保意识的自然爱好者，直到搬家的时候Felous才第一次考虑自己制造了多少垃圾。那时她才意识到自己囤积了多少物品，其中包括6瓶用了一半的洗发水和护发素。在阅读了一篇关于零垃圾生活方式的文章后不久，她决定为自己的垃圾排放承担更多责任。在致力于减少垃圾的过程中，Felous也在Instagram账号上记录了遇到的困境和挑战，以及取得的成功经历。

　　按照重量计算，75-80%的家用垃圾都是有机物，可以堆肥，最终变成泥土。Felous居住在公寓大楼里，为了处理有机垃圾，她会把它们放入冰柜。每到一个月，她就会把冰冻的垃圾带到父母家，当地的一个农民会过来取走用于喂食动物或堆肥。如果有机垃圾进入垃圾填埋场，很可能不会变成堆肥，因为那里的空气不够流通。

　　Felous在家中从事网络设计和摄影，她建议其他人逐步实现零垃圾生活目标，对自己仁慈一些。改变生活方式是一趟旅程，不能一蹴而就。不过，这份努力是值得的，她说道。“我不知道为何自己没有早点开始。”

一个普通家庭

　　生活在多伦多郊区的Shawn Williamson十年前就开始了零垃圾生活方式。在寒冷的冬夜，当邻居把3、4包垃圾拖到路边倾倒时，他却待在温暖的家里看曲棍球比赛。在过去的10年里，Williamson和妻子女儿一共只倒了6包垃圾。“我们过着非常正常的生活。我们只是减少了垃圾数量，”他说道。

　　与大多数人的想法相反，减少垃圾并不费力，他补充道。“我们会批量购物以减少购物次数，这会帮我们省钱，还能节省时间，”Williamson说道。

　　Williamson一家住的小房子已经20年了，这栋房子唯一不同寻常的地方在于有很多架子，用于存放批量购买的大米、面粉、干豆子、坚果、卫生纸和其它用品，这些物品至少可以维持一个月，他估计道。“这些东西并不会使家里显得杂乱，我依旧把车停在车库。”

　　Williamson是一位擅长可持续性领域的企业顾问，他说自己的目标是在生活的各方面减少浪费。“这是一种寻求更好的做事方法的思维方式。一旦找到了方法，保持起来几乎毫不费力，”他说道。

　　Williamson所在的社区运营着一个回收塑料、纸张和金属的项目，他家的后院放置了两台堆肥器——分别在冬天和夏天使用，可为花园提供大量肥沃的土壤。至于其他方面，他购物时会注意避免垃圾，同时提醒自己丢弃任何物品都会耗费金钱：包装会提升物品的造价，那么我们就得通过税费支付处理包装的费用，他说道。

　　购买不带包装的当地产品更方便，从肉类到肥皂，都是如此。如果没有别的选择，他会把包装留在收银台。商店通常会重新使用或回收利用，留下包装会传递一个信息：许多顾客不想用塑料包装商品。

在伦敦北部，这些塑料包装的辣椒正等待顾客购买。英国销售的80%塑料包装源自42家公司，这些公司最近签署了一项协议，力争在未来7年里通过一系列措施减少塑料污染。

摄影：DANIEL LEAL-OLIVAS，AFP/GETTY

　　在践行了10年的零垃圾生活方式后，Williamson的脑袋里依旧会蹦出新的想法。在这里他指的是更广泛意义上的废品——不购买95%情况下都处于停泊状态的第二辆车；或者是洗澡时刮胡子以节省时间。他给出的建议是仔细检查下自己生活中可能会出现浪费的方面。“如果消除这方面的浪费，你会过上更快乐、更有益的生活，”他说道。

专家给出的5个零垃圾生活原则

1、拒绝——拒绝购买带有大量包装的物品

2、减少——不购买不迫切需要的物品

3、重用——改换磨损物品的用途，购买二手物品，购买可重复使用的物品，比如金属水杯。

4、堆肥（仅适用于屋外有一大片地的人士）——按质量来计算，多达八成的垃圾其实是有机物，而这部分垃圾很难在垃圾填埋场中分解。

5、回收——回收物品需要耗费一些精力和资源，不过这比直接扔掉或使其变成废品要好。

*以上原则根据其重要性排序。
（译者：流浪狗）