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又到了吃六月黄的季节啦！我的口水已经止不住啦！快跟着我一起吃最鲜香肥美的六月黄！
我家每年吃的六月黄都是在金膏大螯buy的，土生土长的阳澄湖水系大闸蟹，现在阳澄湖水域缩减，已经不在阳澄湖里面了，把阳澄湖的水引出来养蟹，一样的鲜美甘甜。
它家的六月黄分了三种规格，1.4-1.7两、1.8-2.2两、2.3-2.7两。个个膏满甘甜，咬一口都会流脂！金膏大螯的六月黄份量蛮足的，选的1.8—2.2两，发过来个个都有2两多！悄咪咪说一句，2两左右的六月黄最好吃啦，切开裹上面粉，做成面拖蟹，这个味道绝啦！
是不是还有很多人不知道怎么选六月黄?
挑选六月黄有五要素，青贝、白肚、黄毛、金爪和活力。其中黄毛是指螃蟹的腿毛哦，未成年的六月黄的腿毛没长齐，是软软的黄褐色的。
满足这五点，才是最佳的“六月黄”。
六月黄是不分公母的，一般买的都是公蟹，这个时候只有公蟹才才有比较饱满的蟹膏。
知道了这些，应该不会再被无良商家以次充好的六月黄给骗了吧。
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