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谢邀!
说不好,但我试着按自己的思路,谈一下自己的想法:
北方人喜面;
南方人喜汤;
北方人喜肉;
南方人喜鱼;
北方人离不开面条;
南方人离不开米线;
北方人,越冷越食辣,越辣越吃主食。做的是加法;
南方人,越热越食辣,为缓解湿蒸无辣不欢。做的是减法;
北方人讲究吃且好热闹,人多吃饭香。不知不觉就超量;
南方人讲究喝且好清静,顶多三五好友,浅尝即止后品茶论道;
北方人,生活在干燥环境里。大口喝酒大块朵颐,推杯换盏高谈阔论;
南方人,生活在湿润环境中,不急不躁细嚼慢咽。平心静气把酒言欢;
一方水土养一方人,一南一北;一湿一干;干燥气候下生活的北方人,高高大大;湿润气候生活的南方人,瘦瘦小小;气候变化造就自然反差。
北方一年一季麦子,光合作用时间长,营养多;
南方一年三至四季稻米;光合作用时间短,营养少;
无论如何,面与米的营养含量是不一样的。这或许也是其中因素之一吧……
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北方华夏和南方百越的区别,也就是人种基因问题。
人种基因的形成也是根据几千年来的气候形成的,北方四季分明,南方三季潮热。
饮食区别:南方种植的主粮只有白米饭,而北方种植的主粮有小麦、稻米、黍米、粟米、荞麦……主粮种类,北方完胜南方。
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