6寸芒果慕斯蛋糕, 软绵不腻, 不用烤箱也能做

很多小伙伴都讲究仪式感，重要的节日必定要庆祝一番，红酒，鲜花，蛋糕一样都不能少。过得精致的女生下午茶也会吃一份颜值高的蛋糕点心。可是，不知道小伙伴会不会跟小编一样，觉得吃蛋糕也是挺花钱的？现在市面上的蛋糕虽然说不能算是奢侈品，但是在食品中算是比较贵的，一个5寸的小蛋糕都要100多甚至200元。当然贵的蛋糕出品也比较佳，便宜的不一定好吃。所以爱吃蛋糕的小伙伴，可以自己学一下做蛋糕，这样既可以吃上美味的蛋糕，又能节约成本。

昨天小编心血来潮，也想吃蛋糕，想起之前看了很多慕斯蛋糕的教程，还没时间动手尝试。打开冰箱发现要用的材料都有，于是下定决心自己做一个芒果慕斯蛋糕。下面是小编做的一个过程：

准备材料：芒果一个，酸奶300g，纯牛奶50g，白糖50g，吉利丁片2片，奥利奥饼干1包，黄油30g

小编我的做法是这样的：

1.把奥利奥的夹心去掉，只剩下饼干的部分，放在一个干净的碟子里，用碾棍把饼干弄成饼干碎放着备用；

2. 把30g的黄油隔水加热融化，边热边搅拌至黄油全部融化后，把黄油倒入饼干碎里，搅拌均匀之后倒入6寸的蛋糕模具内压平，然后放进冰箱冷冻10-15分钟；

3.在蛋糕底冷冻的同时，把芒果去皮切成小块放进榨汁机，倒入300g酸奶一起打成芒果酸奶昔，放着备用；（芒果块可以留一点最后用）

4. 在碗里倒入纯牛奶50g，白糖50g一起隔水加热，一边加热一边搅拌至白糖全部融化就可以了，趁热把泡好的吉利丁片放进去，继续搅拌至吉利丁片全部融化；（吉利丁片冷水泡1-2钟就可以了）

5.把刚刚打发好的芒果酸奶昔也倒进搅拌好的牛奶中，搅拌均匀，从冰箱里拿出之前冷冻的模具，把做好的芒果奶液全部倒进模具里，抖一抖，把液体弄均匀，然后把刚留起来的芒果块放进去，套上保鲜袋就可以放进冰箱冷藏4个小时；

6. 拿出来脱模，然后根据自己的喜好可以在蛋糕面加一些装饰，简简单单放一片薄荷叶也是不错的，切块之后就可以开吃了，口感非常软绵，入口即化。

小编也是第一次尝试做芒果酸奶慕斯蛋糕，居然一次成功了。做法很简单，不过细节也是挺多的，小伙伴做的时候要细心一点，把握好材料的用量，还有吉利丁片一定要先用冷水泡软，不需要泡太久，真的1-2分钟就完全可以了。看了小编的介绍，还没尝试过的小伙伴是不是也按奈不住了，你们学会了吗？心动不如行动，动手试一下，欢迎你们留言跟小编分享制作感受。