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西瓜皮咸菜
主料：西瓜皮 500克
辅料：辣椒粉 盐
1 准备好西瓜皮。
2 将西瓜皮的绿衣去掉。
3 切成小条。
4 加入盐，腌制4小时。
5 挤去水分，晾晒在通风的地方。
6 晾晒出西瓜皮表皮的水分，但是不能晒成干。
7 加入辣椒粉。
8 充分搅拌均匀。
9 放入保鲜盒中，入冰箱冷藏，随吃随取。
提示：西瓜皮尽量选择厚一些的，晾晒的时间不易过长，争取一周内吃完。不喜欢吃辣的，可以把辣椒粉换成五香粉。味道一样好。
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