零食市场迎来大洗牌：易烊千玺代言的本土品牌，50亿卖身美国公司

2020年2月份得到最新消息：日前，百事公司宣布以7.05亿美元（折合人民币约50亿）收购杭州郝姆斯食品有限公司（百草味）。要知道在四年前，好想你健康食品股份有限公司仅花费9.6亿将百草味收入囊中。这也就是说，该企业一转手就赚了超40亿元。

易烊千玺代言的百草味，创立至今已走过17年，是一家以休闲食品加工、贸易、仓储、物流为主体的互联网零食品牌。经过多年的发展，经营范围涵盖坚果炒货、糕点糖果、水果干、肉干肉脯等系列共300多种产品。与良品铺子、三只松鼠一起，并称为互联网零食品牌三巨头。

蔡红亮（百草味创始人）职高毕业后，先后做过维修电器学徒、食品厂工人、电子厂工人等工作。不甘平庸的他并不想一直替别人打工，心里萌发了自主创业的想法。说干就干，由于自己本身喜欢吃，就在大学附近开了第一家零食店。

尽管店面不大，但凭着价格实惠、品类丰富、活动频繁等优势，备受附近高校学生的青睐。尝到甜头之后，蔡红亮开始加大投入力度，将“百草味”品牌逐步推向全国市场。很快在短短几年时间，门店数量超百家，年销售额超过1个亿。

不过好景不长，随着国内电商的兴起，对线下门店产生的一定冲击。在市场环境开始转变的情况下，蔡红亮力排众议，开始布局线上渠道。依托庞大的线下门店网络，再加上领先同行提前押注线上，百草味很快就做到了食品类目第一的位置，把线上销售额做到了10个亿。

而同为零食巨头的三只松鼠当时还没成立，良品铺子则依旧坚守传统销售渠道。可以说，百草味是国内最早一批转型互联网品牌的休闲食品企业。

需要注意的是，尽管百草味的销售额亮眼，但当时它并不怎么赚钱，大部分利润被电商平台和快递公司分走。蔡红亮在四年前以近十亿的价格卖给了好想你这家公司。在卖身之后，依托母公司强大的仓储和渠道网络，百草味再次获得重生。借助品牌代言人易烊千玺的超高人气，百草味迅速俘获了万千年轻消费者的芳心。业绩得以快速增长为公司带来了可观的利润。

不过，随着互联网休闲食品行业竞争进入白热化阶段，再加上母公司需要资金进一步丰富自身的产品品牌，寻求布局健康食品的机会。将年利润1亿左右的百草味以近50亿元的价格卖给百事，对于好想你来说是一笔划算的买卖。

而对百事来讲，百草味拥有丰富的产品品类、轻资产以及聚焦电商的模式，这些业务能与百事中国业务形成高度互补。也就是说，百事为了在华进一步推进多元化品牌战略，拿下百草味算是一个相对不错的选择。

在各取所需的情况下，百草味卖身已成了事实。另一边，竞争对手良品铺子经过14年的长跑后，终于在今年成功上市，公司市值更是达到100亿。三只松鼠的市值也已经超过了200亿，成为行业新霸主。

有业内人士分析指出：随着市场竞争愈发激烈，互联网零食市场已经迎来洗牌期，市场份额持续往头部企业聚集。在这种情况下，卖身百事的百草味能否再进一步抢夺仅有的份额，还有待市场观察。