夏日消署宠儿非它莫属，酸甜适中，喝一杯消除燥热，全家都爱喝

夏日消署宠儿非它莫属，酸甜适中，喝一杯消除燥热，全家都爱喝

我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

顶着30多度在厨房折腾，其实对于每一个家庭主妇来说，都不容易。但是为了让家人吃好，吃健康才是最重要的。天气一热，不是想喝冰水解暑，就是想躲在空调房吹着空调玩手机。冰箱里一到夏天就是冰淇淋和各种冷饮，最近特别喜欢一款气泡水，经常用来做各种口味的气泡水。但这气泡老喝也不健康，想着不如做一些酸梅汤，冷藏后饮用也是美滋滋的。

说起酸梅汤，以前喝的都是超市里卖的那种，特别甜。喝一次就不想再喝第二次，夏天的时候很多餐饮店都会推出酸梅汤，但自从那次喝了之后再也不想尝试。菜市场买菜，看见杨梅特别新鲜，想着买一些来煮酸梅汤试试。

一直想在家煮酸梅汤来喝，但是没有看见新鲜的杨梅，这不正是杨梅新鲜当季的时候，怎能错过酸梅汤呢？酸梅汤做法很多种，食材也很多，这次要喝大家分享一款特别简单，又好喝的酸梅汤，主要食材是杨梅，当季水果，健康又营养。不用繁琐的准备一大堆食材，煮一锅酸梅汤，可以够一家人喝。

【酸梅汤】

【准备食材】

杨梅300g 冰糖30g 水适量 冰块适量 淀粉少许 小苏打少许

【制作步骤】

1、杨梅先冲洗干净表面的杂质，然后加入淀粉、小苏打和适量的水，搅动下让杨梅尽量都沾上淀粉和小苏打。小苏打能够让隐藏在果肉里的虫子，受到压力钻出来。淀粉能将虫子吸附在水中，从而漂浮在表面。最后不断冲洗杨梅，就能真正把杨梅洗干净啦！

杨梅表面凹凸不平，很多人会担心杨梅里面有肉眼看不见的幼小虫子。所以，可以试试这个方子，这样不仅可以冲洗干净杨梅的杂质，还能将藏在杨梅果肉里的虫子浸泡出来。

2、杨梅放入锅中，加入冰糖和适量的水。大火煮沸后，转小火慢煮20分钟。

3、煮杨梅酸汤的时候，需要时不时地搅动，煮出杨梅汁。杨梅汁的颜色取决于杨梅的多少，越多颜色越深。煮出来的杨梅酸汤颜色鲜红特别好看。

4、冰块放入杯中，我加了一些薄荷，增添一点绿意，还可以有淡淡的薄荷味。也可以在杯中加入一些杨梅果肉，不仅可以喝到冰爽的酸梅汤，还可以吃到大块的果肉，这就是自己在家做酸梅汤的好，料多味更足。

5、煮好的杨梅酸汤稍微放凉一下，然后倒入杯中，搅动下酸汤变得更冰凉，喝起来冰爽。

杨梅好吃，但是也不能贪吃，吃多了也会引起胃酸。杨梅除了直接吃，还可以做成冰爽清凉的酸梅汤，简单又消暑，赶紧来试试吧！