网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

吃辣椒能长寿?研究发现:吃辣椒,死亡风险降低13%

0
分享至

  辣椒是我们生活中所常见的一种调味品。有些人是辣椒的狂热粉丝,但是也有些人天生吃不得辣椒。

  图片转自pixabay

  那么,辣椒除了可以调味之外,对人体还有什么功效吗?

  2017年1月,著名的在线开放期刊《PLOS ONE》在线发表的一篇研究发现,红辣椒的食用量与全因死亡率之间存在反比关系,具体来说,与不吃辣椒的成年人相比,食用辣椒的成年人死亡风险降低了13%。

  这篇文章的题目为《The Association of Hot Red Chili Pepper Consumption and Mortality: A Large Population-Based Cohort Study》,中文译名《辣椒消费与死亡率的相关性:一项基于人群的队列研究》,主要作者来自美国佛蒙特大学医学院。

  辣椒对人体的好处

  大量研究发现,日常饮食在人体健康中的作用变得越来越重要,辣椒和其他香料长期以来一直用于为食物着色、调味和保存,以及用于药用。

  在中世纪,香料被认为有助于恢复疾病所造成的体液失衡。此后,有研究发现,辛辣香料(例如辣椒)会增加不同器官和组织的脂质分解代谢速率,从而可以预防高胆固醇血症、肥胖症、高血压、第2型糖尿病和动脉粥样硬化性心血管疾病的风险。

  此外,辣椒等香料对幽门螺杆菌和其它细菌和真菌表现出了抗菌活性,甚至许多香料还具有抗氧化和抗炎作用,并且可有助于防止和减轻各种慢性疾病。

  美国和印度的一项生态研究证实了香料食用与癌症发病率之间呈反比关系。

  选取以及筛选数据

  研究人员选取了国家健康和营养检查调查(NHANES)的数据,这是美国非机构化人口的代表性样本。科学家们对NHANES的参与者们进行了血液和尿液检测以及社会经济因素、临床特征和个人习惯的测量。

  在本研究中,辣椒的消费者被归类为受试者,主要的指标是每个月的红辣椒消费量及其死亡风险。

  其中,红辣椒消费量源于受试者对“您多久吃一次红辣椒?”的回答。

  研究人员控制了参与者们的年龄、性别、教育程度、种族、婚姻状况、就业、年收入、体育锻炼以及肉类、蔬菜和水果的消费等因素。

  研究人员共选取了33,199条NHANES数据,在排除一些错误或无关数据后,最终分析了16179名合格参与者,如下图所示。

  吃辣椒与死亡风险呈现反比关系

  研究发现,在平均18.9年的随访期间,共观察到了4,946例死亡。其中,吃红辣椒的未调整死亡率为21.6%,相比之下,不吃红辣椒的未调整死亡率为33.6%,死亡的绝对危险度降低了12%,如下图所示。

  随后,在这项大型前瞻性研究中,研究人员调整了潜在的混杂因素后,仍然观察到红辣椒消费与全因死亡率之间存在反比关系。

  结果依然成立,与不吃辣椒的成年人相比,吃辣椒的成年人的死亡危险降低了12%。

  图片转自pixabay

  吃辣椒延迟死亡的可能机理

  作者表示,尽管辣椒延迟死亡的机理尚不清楚,但作为辣椒素(辣椒的主要成分)的主要受体的瞬态受体电位(TRP)通道可能是造成这种现象的原因。

  因为相关研究表明TRPV1的激活似乎通过改变脂质分解代谢和生热来刺激针对肥胖的细胞机制,而预防肥胖症可有效降低心血管代谢和肺部疾病的风险。

  除此之外,辣椒素还可以通过TRP介导的冠状动脉血流调节来预防心脏病,辣椒素的抗菌特性可能会通过改变肠道菌群而间接影响人体。

  所以,在日常生活中,我们为了自己的身体健康,还是应该或多或少的摄入红辣椒,这样某种程度上降低了死亡率。

  参考文献

  https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0169876

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
探花经典神作:男的惨遭翻车导致呕吐

探花经典神作:男的惨遭翻车导致呕吐

挪威森林
2024-05-02 08:55:03
入海后福建号一路狂奔,航行尾迹清晰可见,两艘拖船根本追不上!

入海后福建号一路狂奔,航行尾迹清晰可见,两艘拖船根本追不上!

笔墨V
2024-05-02 15:15:13
广东11地市打破4月雨量历史记录:梅州平均雨量为常年3.5倍

广东11地市打破4月雨量历史记录:梅州平均雨量为常年3.5倍

澎湃新闻
2024-05-02 18:56:39
5月1号晚,演员田朴珺喊话老公王石,并且霸气放话:没事我养你

5月1号晚,演员田朴珺喊话老公王石,并且霸气放话:没事我养你

仴乐爱慢写
2024-05-02 17:39:34
震惊!21岁男子跳江自杀!2年赚51万给女友,自己却吃10元外卖…

震惊!21岁男子跳江自杀!2年赚51万给女友,自己却吃10元外卖…

火山诗话
2024-05-02 14:18:53
滥用职权!连中纪委都不敢查的副国级“大老虎”、到底是何来头

滥用职权!连中纪委都不敢查的副国级“大老虎”、到底是何来头

天闻地知
2024-05-01 09:50:03
后续!周鸿祎和二手车商聊天内容曝光,火药味十足,周鸿祎很硬气

后续!周鸿祎和二手车商聊天内容曝光,火药味十足,周鸿祎很硬气

汉史趣闻
2024-05-02 17:30:17
5月2日俄乌最新:大戏开唱

5月2日俄乌最新:大戏开唱

西楼饮月
2024-05-02 17:07:43
广东警方:将尽快完成遇难者身份确认工作

广东警方:将尽快完成遇难者身份确认工作

财联社
2024-05-02 16:35:09
田海蓉的脖子前倾的也太严重了吧,体态真的不好…

田海蓉的脖子前倾的也太严重了吧,体态真的不好…

娱乐八卦木木子
2024-05-02 15:37:46
36死30伤!梅龙高速塌方亲历者回忆惊魂时刻,汽车被烧得只剩框架

36死30伤!梅龙高速塌方亲历者回忆惊魂时刻,汽车被烧得只剩框架

闻言
2024-05-02 10:10:13
拉萨贡嘎机场回应多个飞拉萨航班被迫返航:受大风天气影响,建议游客买上午航班

拉萨贡嘎机场回应多个飞拉萨航班被迫返航:受大风天气影响,建议游客买上午航班

上游新闻
2024-05-02 13:37:25
每个城市都“来了一亿人”,14亿人不够分了!不凑热闹的本地人去哪儿了?

每个城市都“来了一亿人”,14亿人不够分了!不凑热闹的本地人去哪儿了?

潇湘晨报
2024-05-02 17:54:14
权贵们说话没人信了!

权贵们说话没人信了!

吴女士
2024-05-02 11:43:33
一家五口失联最新消息:女儿发声,人和车都没找到,已采血验DNA

一家五口失联最新消息:女儿发声,人和车都没找到,已采血验DNA

180°视角
2024-05-02 11:19:22
侮辱性极强!官方回顾比赛 吴艳妮彻底消失掉出镜头全程未露脸

侮辱性极强!官方回顾比赛 吴艳妮彻底消失掉出镜头全程未露脸

厝边人侃体育
2024-05-02 10:39:58
事态升级!梅大高速塌方,专家解释车辆过多为因,评论区一边倒

事态升级!梅大高速塌方,专家解释车辆过多为因,评论区一边倒

动物有传奇
2024-05-02 16:25:32
乌克兰宣布采购30万架无人机

乌克兰宣布采购30万架无人机

参考消息
2024-05-02 11:20:12
热炸了!北京杭州长沙南京淄博已失守!这不是来旅游,这是攻城!

热炸了!北京杭州长沙南京淄博已失守!这不是来旅游,这是攻城!

影孖看世界
2024-05-02 17:06:24
闹大了!上海一女子称三代都是税务局人,评论炸锅,官方回应来了

闹大了!上海一女子称三代都是税务局人,评论炸锅,官方回应来了

鹏飞深文
2024-05-01 14:42:24
2024-05-02 20:08:49
科研小助手
科研小助手
分享科研进展,解读科研文献
786文章数 8373关注度
往期回顾 全部

健康要闻

春天野菜不知不识莫乱吃

头条要闻

菲海警发言人称菲方在黄岩岛已经越过红线 中使馆回应

头条要闻

菲海警发言人称菲方在黄岩岛已经越过红线 中使馆回应

体育要闻

这场欧冠,多特的他诠释了什么叫"台柱子"

娱乐要闻

黄子韬被曝求婚徐艺洋 大量亲密照曝光

财经要闻

日元如此疯狂波动,背后谁在收割?

科技要闻

4月交付量理想超问界,小米首月交付超七千

汽车要闻

预售2.89-3.49万 奔腾小马正式开启预售

态度原创

游戏
教育
艺术
旅游
亲子

《辐射4》更新恢复Mod大火:回到次时代更新前的版本

教育要闻

5年减少20%!这类专业,被AI淘汰

艺术要闻

造科幻之物于园林 “天工开悟——夏航雕塑展”于南池子美术馆呈现

旅游要闻

假期最受欢迎的小众目的地 会玩的人已经去了

亲子要闻

当摇奶器开始工作,人类幼崽就迫不及待了

无障碍浏览 进入关怀版