一碗“面粉”倒锅里搅一搅,5分钟后出锅,婆婆悄悄塞给我2000块!面粉是一道常见的食材,几乎家家户户都会备一些,面粉的用途比较多,可以做成包子、馒头、烙饼、饺子、面条、油条等,这些都是很多朋友喜欢吃的,但面粉还能做这道小吃,夏天吃解暑解渴,大人小孩都爱吃,做法还比较简单,一起来看看吧!
首先准备一碗面粉,把面粉倒进一个大盆子里,然后往盆子里加入适量的水搅拌成面糊,在搅拌的时候,一定要搅拌均匀,不能有一点点的面粉疙瘩,否则会影响这道美食的口感,面糊搅拌均匀后,再准备好一个漏勺。
把搅拌均匀的面糊倒进漏勺里,把面糊过滤一下,这样能把没有搅拌均匀的面粉疙瘩过滤出来,接下来就可以下锅了,准备好一个汤锅,然后在锅里加入适量的水,面糊很多的话,就多加一点水,锅里的水烧开后,再把过滤好的面糊倒进锅里,一边倒一边搅拌。
勾过芡的朋友一定知道,芡粉水倒锅里后,很快就会变得粘稠,所以在倒面糊的时候,一定要一边倒一边搅拌,否则面糊倒进锅里后很容易糊,还容易煮成一坨一坨的,所以需要不停的搅拌一下,面糊倒进锅里后,面糊开始冒泡的时候,基本上就煮熟了,然后用勺子舀起来看一看,不会从勺子里流出来就可以关火了。
最后准备好一盆凉开水和一个漏勺,把锅里煮好的面糊舀在漏勺里,面糊就从漏勺漏在了凉水盆里,一条一条的,然后再放进冰箱里,这道夏天小吃就做好了,接下来准备一些红糖,锅里加入适量的水,把红糖放进锅里熬成红糖浆,红糖一定要熬得粘稠一些,这样味道会更甜。
红糖熬好后,准备好一个小碗,用勺子把冰凉的小吃舀在碗里,再舀入一勺红糖浆搅拌均匀,又好吃又解渴,一碗面粉可以做很大一盆这小吃,小吃的名字叫“凉虾”,在夏天街边经常能看见这样的小吃,一碗6、7块,婆婆尝后说跟卖得一模一样,悄悄给了2000块钱让去街边摆摊卖这小吃,你喜欢吃吗?
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