难忘故乡粽叶香,不可不知的秘密

“糯米团，裹红枣，穿绿衣，盖锅帽，小娃娃吃了不想跑……”

小调伴着粽香飘入耳中，端午时节，老家荆州又赛起了龙舟，鼓声回荡在长江两岸，江心中的小舟冲刺向前斩开层层波涛。河滩被成片的芦苇染绿，微风吹过，卷起绿色的浪，整个世界都是苇叶在歌唱。

奶奶拿着镰刀，背着背篓穿梭在芦苇荡中，她不看龙舟，不爱热闹，就想趁着人少割些“面大、片厚”的漂亮苇叶，拿回家包粽子。

粽子百味，北方吃甜，南方吃咸。奶奶包的粽子口味多样，白白的糯米间有红糖，有梅菜，有蜜枣或者腊肉，不同的粽子打不同的结，出锅以后只有她认得出来是啥口味。

这些年，家里人越来越多，她的年纪也越来越大，每年端午，包粽子都忙活得她满头大汗，家人想直接从超市买现成的，她却不依。

奶奶说，自家不包粽子的端午节跟过周末没啥区别。在她心中，包粽子是件有仪式感的事，先找来新鲜的艾蒿插在家里每一扇门前，然后洗手泡米收拾粽叶。用开水稍微煮过的粽叶柔韧、不易断，取两片在手中绕成一个小小的漏斗，盛上糯米，灵巧地折几下，再绑上棉线，就成了四角尖尖的粽子，可年少的我总觉得这样的粽子太小，吃着不尽兴，奶奶便会为我做单独做几个用四片粽叶包成的“宝塔粽”。

绿蓑衣包白身，粽叶的清香随着蒸汽飘满客厅，心急的我总会被刚出锅的粽子烫得抓耳挠腮。在奶奶包的口味众多的粽子里，我最喜欢的就是五花肉粽，肉是奶奶提前腌制好的，肥瘦参半。经过烹煮，油脂随着高温渗进糯米之间，一口咬下，糯米和肉粒包裹了舌尖，咸香四溢。我吃得满嘴流油停不下来，奶奶在一旁只是笑着看我。

因为味道好，每年端午，全家人都吃得控制不住自己，第二天就总有人喊胃疼，奶奶就给每人每顿都定好了量，这也让我越发珍惜吃粽子的机会。

时光悄然流逝，不知不觉已经离家两年，参军入伍来到边疆后的我再也没吃到过奶奶做的粽子，但那头的奶奶的一句“小娃子，等你回来吃粽子。”却让味道飘过千山万水传进我的味蕾，依然是记忆中的软糯可口。

端午对我而言，是芦苇荡里苇叶的轻舞，是家门上艾蒿的清香，是灶台边奶奶佝偻的身影。