端午节别再吃粽子了, 试试这道八宝饭, 甜而不腻, 入口即化

最好苇尖五月天，苍苍蒲柳碧波前，兴来写福端阳景，质与当垆做酒钱。

一提到端午节，粽子好像就是离不开的话题，小的时候，每次快到端午节，妈妈都会去河边摘芦苇叶，我在旁边帮她拿着，长长的芦苇叶晃动着映在水里，让我胆战心惊，怕那是水里的蛇再动。摘完苇叶，泡好糯米，妈妈都会端着盆，拿着小凳子去找邻居一起包粽子，白白的糯米，甜甜的枣子在她们手里像变魔术一样，变成一个个不同规则的形状，她们都在一起比着，谁包得好看，谁包的匀称，得到夸张的都会说：哪里哪里，还不都是一样好。

在我们北方，小时候记忆中只有蜜枣粽子，长大以后走出家门才知道还有肉粽，蛋黄粽等等，儿时吃粽子就觉得很新鲜，煮好的粽子拨开以后棱角分明，糯米加上蜜枣，散发出来甜甜的味道。现在看到粽子再也没有小时候的新鲜感，看到以后，就觉得一个字“撑”，糯米本来就不易消化，虽然个头不大，但是对于当时小小的我而言，一个吃下去，肚子就饱饱的，有时候控制不住吃了两个，结果就是连下一顿饭都省了，一点都不觉得饿，所以现在的端午节，我家里都不包粽子了，改成吃 八宝饭。

八宝饭制作方法比较简单，哪怕是零厨艺的朋友也可以做成功，吃起来甜而不腻，入口即化，这道八宝饭也是女性朋友的最爱，哪怕是还在减肥中的你，看到以后都会忍不住想去尝几口，入口微妙，香甜软糯，尝了就停不下来，接下来就给大家分享一下这道美味的八宝饭的制作方法。

-----【桂花八宝饭】-----

需要的材料：糯米、紫色糯米、葡萄干、枸杞、莲子、干桂圆、干红枣、桂花酱、猪油、红豆沙。

1、首先把两种糯米分别放在两个碗中，用水浸泡4个时候以上，莲子也放在水中泡软，准备好的果干用水清洗干净，放在碗中备用。

2、糯米泡好以后，加上适量的水，血糯米和莲子也加水放在碗中，上蒸锅蒸一个小时。

3、猪油放在锅中加热融化，然后用刷子在碗中刷上一层油，把清洗干净的莲子、红枣、葡萄干、桂圆、枸杞分别放在碗底，可以摆上好看的形状，随意发挥摆成各种图案。

4、白糯米和紫糯米蒸好以后，分别放一勺桂花酱进去搅拌，糯米就会变得更香，满满都是桂花的味道，搅拌好以后就可以装进碗中了，铺好的果干上面先铺上一层紫糯米，接着放一层红豆沙，再放一层白糯米，一直到把碗装满为止。

5、最后再放入蒸锅，蒸上一个小时左右，这样才能把所有的材料都蒸熟，蒸透，保证入口即化，时间到了以后把碗扣在盘子中，拿掉碗这道美味的八宝饭就完成了。

花花小贴士：

第1、糯米不易消化，最好放在早上或者是中午的时候来吃，如果晚上可以放点大米进去蒸。

第2、里面的干果可以根据自己的口味来更换，上锅之前要清洗干净，不然蒸熟以后会影响口感。

第3、碗上记得刷上一层油，放猪油吃起来会更鲜，如果家中没有猪油，可以放玉米油或者花生油来代替，这样扣在碗里的时候，才会成型，不然糯米会摘在碗里，不好取出来。

第4、糯米要提前泡4个小时以上，但是也不能超过10个小时，否则就泡的没有筋了。

端午节到了，朋友们家中都有包粽子吗？你们那里还有哪些端午美食呢？欢迎留言和我一起分享，关注花花趣说美食，了解更多美食知识。