随着六月的到来，天气也越来越热，燥热的天气不仅仅是降低了人们烹饪的欲望，连食欲也一起变得很低。面食是我们的主食之一，而且制作起来也很方便快捷，口味也是五花八门，配上不同调料就有不同的味道。
所以调料是决定面条口味的关键，通常有重庆小面、宜宾燃面、兰州拉面、热干面、炸酱面等有名气的面条。清凉爽口的美食总是会格外受到喜爱，拌面比汤面更受欢迎，加上一些营养的蔬菜，在健康和饱腹上更是一举两得。
今天就简单分享一些拌面的做法：
酸辣时蔬拌面
准备一个适中的碗，放入切好的葱花、蒜末、红花椒粉适量、辣椒粉适量
锅中热油，烧热后关火倒入碗中
加入两勺生抽、一勺白糖、两勺陈醋搅拌均匀
将面条煮熟捞出，用凉开水冲一冲避免面条粘在一起，放入装有调味汁的碗中，加入切好的黄瓜丝、萝卜丝等自己喜欢的时蔬，搅拌均匀即可。
炸酱面
炸酱面是很受消费者喜爱的拌面之一，所以炸酱一定要控制好。
锅中烧油，待完全热以后倒入切好的肉末，中火翻炒至肉末出油变色，加入蒜末炒香，以2:1的比例加入黄豆酱和甜面酱
翻炒均匀出油，倒入小半碗的清水煮沸，翻炒至水分收的差不多，酱就做好了
面条煮熟后过凉开水，面条口感更劲道也不会坨。在碗中加入面条、适量的酱和黄瓜丝搅拌均匀。
葱油拌面
将小葱洗净切成段，准备香叶、八角、桂皮和花椒等香料
锅中烧油，油温热后加入香料小火煎炸，待香气散发出来，香料焦黄捞出，尽量把杂质捞干净
锅中加小葱小火煎至表面焦黄即可，煮好的面条捞出在凉开水中过一遍，碗中加适量的酱油和葱油，搅拌均匀就可以食用了
拌面比汤面吃起来更爽口，没有面汤的滚烫，酱汁包裹住面条，一口下去鲜香十足。不论是在餐馆中还是方便的袋装拌面，只需要简单的将面条煮熟，倒入拌面酱搅拌均匀，就能吃上一碗心满意足的美味拌面。美味跳动为多家企业代加工提供餐馆型拌面酱，供应开店日常所需，线上销售的袋装拌面酱包，多种口味，丰富产品种类。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
