穿越1000年回宋朝，原来宋朝的前辈们，才是正儿八经的美食博主！

文/咖啡小芝士

穿越1000年回宋朝，原来宋朝的前辈们，才是正儿八经的美食博主！

甜点是如今不可或缺的生活调味剂，它能为生活增添快乐、浪漫、惊喜，甜品美味，而且样子精美好看。甜品在我们的生活中，相当于味蕾的休闲消遣，位于三餐之间，相比于充饥，更适合怡情。

这项甜蜜的浪漫，追溯到宋朝，你会发现宋朝老祖宗们才是正儿八经的美食大佬儿！宋朝是食物重要的转折时期，不仅在深耕细作上有了很大进展，人们从一天两餐，逐渐演变成一日三餐，在消遣食品食材的发展上也逐渐开始发展和推广。

人们逐渐摆脱了食不果腹，开始追求舌尖上的休闲享受，有了闲心思来研究美食，不仅把很多烹饪技法发展到成熟，还发明了不少流行至今的宋代美食。不敢想象，如果那个时候有各种平台短视频，美食博主大V们可能轮不上别人呀！

糖类食品：

早在唐代时期，人们已经学会了熬糖，而到了宋代制糖之法又得到进一步的发展，并且被加工成各种五花八门的吃食。有些直接做成小吃，有些会加入梅果、芝麻、麝香等辅料做成膏，像杏仁膏、薄荷膏、荔枝膏等。

如今被列入非物质文化遗产的捏糖人手艺也兴起于宋朝，那时有个词叫“果食将军”，这个是用糖捏出的门神。这要是能拍个视频啥的，轻轻松松百万播放量，毕竟那个时候各地区的美食还没那么容易运送到各地。

蜜饯类食品：

宋朝用果子、花等做食材，做出蜜煎、糖煎等，有专门的“蜜煎局”。开个美食号，就叫“蜜煎局”，一天分享一款蜜饯美食，后宫佳丽们哪有闲心宫斗呀，都跑去做吃播了！

糕类食品：

看电视我们能看到，皇宫里有很多糕类点心，像枣糕、蜜糕、雪糕等，这里的雪糕不是夏天吃的那种，而是白色的糕点。糕点由米面和糖，搭配其他佐料制成。随着宋朝时，人们开始想自然寻求更多的食材，在食品的展示上也逐渐丰富了起来。

在诗人杨万里的诗中，有句诗是“似腻还成爽，才凝又欲飘。玉来盘底碎，雪到口边销。”这里描述的美食，是冰酪，跨越千年成了今天的冰淇淋，只是宋朝冰酪的冰绝对天然，因为没有储存冰的工艺，所以一切靠自然储存，吃到也是靠缘分。

不过，如果那个时候能直播，诗人们一人开个号，边作诗边直播，这要带起货来，那后果真是不感想象呀！

团类食品：

我们今天仍然在吃的元宵在1000年前，宋朝就已经在吃了，那时候的元宵有芝麻馅、豆沙馅、金橘馅等等，也有无馅元宵。吃法上可煮、可炸。最初煮元宵时，团子在水中浮浮沉沉，所以起初人们叫它“浮元子”，后来才改成元宵。

油酥类食品：

是用面粉和酥油一起制作的点心，有糖蜜酥烧饼、蜜酥等等。

论美食的历史，中国有相当的实力，虽然宋朝的条件，与1000年后的今天当然不能比，但在当时一起都还更接近于自然的情况下，发明出这么多的食品、食材，已经出现爆、炒、蒸、煮、煎、烤等各种烹饪技术，也足以看出老祖宗们的智慧，当然如今后浪们的如此优秀，也少不了这些前前前......浪们的聪明基因呀。而且想想真的挺有意思，如果古人开好拍抖音，做吃播，那宋朝的前辈们赢定了！

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