以大米为主食拥有13亿人口 可印度人却每年只能吃掉1亿吨大米

作为世界上最大的人口大国之一，印度是一个令我们无法理解的国度。

数据显示，印度拥有着全世界最广袤的耕地资源（仅次于美国），但每年的粮食产量却只有2.5亿吨左右，不到我国粮食产量的一半。

在人口方面，目前印度人口约有13亿，与我国的差距在快速减少，但每年印度的稻谷消费量不足亿吨。相对而言，我国的主食主要是小麦和大米，即便如此，每年的稻谷消费量也在2亿吨左右，又是一个一半。

由此造成 后果就是，目前我国是全世界最大的粮食进口国，而印度则是全球排名第一的大米出口国，还是小麦净出口国，还会出口大豆等农产品！

那么，都出口了，印度人都吃什么呢？

我们都知道，牛在印度被视为神圣的动物，很多邦都立法保护牛，还出台了不少政府层面的保护措施。印度人由于特殊的饮食习惯，以素食为主，他们的能量来源主要就是高糖、高油食品及奶制品，特别是牛奶。

数据显示，印度是全球棕榈油消费最大的国家，每年的消费量接近1000万吨，主要原因就是棕榈油是最廉价的食用油。

此外，在印度，牛奶是十分重要的食物来源，在农村家家户户都养有牛，有数据显示，目前印度人均牛奶消费品达到100公斤以上，在全球范围内排名前列——当然，印度牛奶主要是国内消费，出口量并不大，因此在我国很少见到。

而在食糖消费方面，印度也是全球最大的食糖消费国。

当然，这并不代表这些食物就能满足印度人的需求——高糖、高油带来的后果就是肥胖。

而印度之所以还要拼命出口粮食，主要目的是增加外汇——这一点和我国上世纪计划经济时代有点像。

资料显示，在印度，贫富差异是比较大的。印度66%的人口直接或间接从事农业生产，而农业只占GDP的18%。这意味着印度农业从业人员收入只有全国平均水平的36%。

以印度每年2.5亿吨左右的稻谷消费量来讲，人均粮食每年只有160公斤左右，考虑到贫富因素，真正到农民手中的可能更少。

“遍身罗绮者，不是养蚕人”，印度66%的人口种植者比中国还多的耕地，生产出来的粮食不足中国产量的一半，这些粮食还要被大量出口换取外汇，最终的种地者反而得不到足够的食物——这是全球第一大大米出口国印度的农业现状。

多年前《谁能养活中国》一书的作者、美国地球政策研究所所长布朗抛出“世界能否养活中国”话题，称中国粮食进口急剧增加，其他低收入国家很难与之竞争，中国正在威胁世界粮食安全。

实际上在经历这么多年的发展之后，一方面我们通过进口满足了人们日益增长的食品需求，特别是在肉蛋奶方面，无论是总量还是人均量，均接近发达国家水平，另一方面，我国庞大的粮食进口也给全球贸易带来了更多的活力，通过资源的全球配置，确保小麦、稻谷等主粮供应的绝对安全。

这就是中国农业，没你想象的那么好，但也绝没有你想象的那么糟，一步步的摸索中，满足低收入者最基本的食物需求，又给更广泛的人群带来多样的食物供给。